這一切都始於一次對話
：“你是**，少吃糖。 ”
朋友：“嗯，我現在不碰奶茶和蛋糕了，那麼牛奶和水果可以嗎？”
：“為什麼不呢？”
朋友：“牛奶和水果裡不是有乳糖和果糖嗎？”
：
那一刻，我意識到問題的嚴重性，覺得非常有必要澄清一些糖以免更多的人像他們的朋友一樣“誤入歧途”。
因為之前對**和糖有很多“恩怨恨”，估計大家都“討厭”糖。
但今天我決定逆風而行，與一些糖站在一起。 先別急著罵，看完再想想吧。
現在很多朋友已經意識到糖對我們身體的危害和**，他們迫不及待地想在自己周圍設定乙個糖驅動屏障。
但實際上，我們離不開糖是很難生存的，基本上不可能達到完全戒糖的狀態。
就拿乙個吃得很簡單的同事的三餐來說：
早餐：愛的小蛋糕。
午餐：外賣便當。
晚餐：燒烤。
她的三餐還是含糖的：游離糖（蛋糕、外賣），澱粉醣（白公尺飯）。
我們一直在強調戒菸的糖嗎？
大自然是免費的糖！
游離糖指除糖本身外，整個食物的糖分例如，製造商、廚師或消費者新增到食品中的單醣（果糖、葡萄糖等）和雙醣（蔗糖、麥芽糖等），以及蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖。
當然，除了游離糖之外，還有內源性糖，它是食物中天然存在的糖。
像我們一樣主食中的澱粉、水果中的果糖、牛奶中的乳糖等。 但這些是我們生活中必不可少的食物，所以我們不可能放棄，也沒有必要放棄。
可能有人會問，全是果糖，為什麼水果裡是“好糖”，果汁裡為什麼是“壞醣”？
簡單地說，一旦被擠壓成汁液，包裹果糖的細胞壁就會被破壞果糖也是“游離”的，成為游離糖，可以很快被人體吸收。
但如果是水果本身，吃起來就不會那麼快被分解吸收，對血糖也不會有太大影響。
就像麵條和麵粉泡麵一樣，你不能說它們是一回事，乙個是早餐必備，乙個是“垃圾食品”。 同樣，就“糖”而言。水果可以安全食用，但果汁不能。
總結一下，游離糖是我們真正需要對抗的“敵人”請直接對準它。
但是，游離糖有乙個例外，那就是膳食纖維糖。
例如：低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚醣雖然這些是游離糖，也有甜味，但它們實際上本質上是一種膳食纖維和一種益生元。
它不僅不會引起血糖波動，而且還會帶來很多額外的好處。 例如：緩解和預防便秘，保持免疫力，促進營養吸收，改善血脂等。 我們也可以將其歸類為“好糖”類別。
在我們的日常生活中，我們其實並沒有接觸到很多這樣的糖，比如小麥、洋蔥、洋薊、大蒜、香蕉等其中，洋蔥和洋薊含量最高記得在下一次炒菜中多放一些。
控制糖分並不是一刀切韭菜的萬能工作，也不是所有有“糖”的人都不健康要學會“區別對待”，才能成為合格的控糖標兵。
掃一掃以下***加入小月控糖集團，關注小月：壞醣，控制它，控制它，控制它！好糖，吃吧，吃吧，吃吧！