《我的故事與羊肉湯》溫暖動人

Mondo 美食 更新 2024-01-29

人與食物的關係總是那麼美妙。 食物必須與人同在,如果失去了那些撕心裂肺的故事,食物本身的味道就會降低幾分,就會寂寞,不那麼美味。

至於人,可能前一秒還愛恨交加,下一秒在昏暗的燈光下喝一碗羊肉湯,就會有不少溫柔。 ......

12月17日上午,我的業務朋友、四川花生嫂子食品有限公司總經理、黃老武食品有限公司常務副總裁萬宇向我打招呼,並在我心情好的時候告訴我:她非常感謝內江威遠縣委縣**、百家豪等平台和朋友圈內客戶朋友對她的關心和支援“四川花生嫂子”“威遠非物質文化遺產——蒙特內哥羅羊羊肉湯”與鄉村振興。

是的。 在當地黨政和**各級的關心支援下,“四川花生嫂子”和“威遠羊肉湯”成了“明星”!

12月16日,萬總受邀參加第二屆威遠羊肉湯美食季“'一碗羊肉湯溫暖一座城市'暨威遠羊肉湯進成都推介會,公司被授予”威源羊肉湯“品牌稱號。12月15日,參加由四川省農業產業化龍頭企業協會主辦的“四川省特色農產品推介會暨春節禮品訂購會”在成都舉行12月1日,萬先生在第二屆威遠羊肉湯美食節上發表演講,與企業代表分享了她開發羊肉湯預製菜的故事。

萬總表示,很多讀者對《四川花生嫂子》和《威遠羊肉湯》點讚和評論。 於是,她開始了在食物中的徵集活動**我的羊肉湯故事收到很多朋友留言,聊起他(她)和羊肉湯的故事或花生嫂子羊肉湯的心思、感受,字裡行間像羊肉湯一樣溫暖動人,滿滿每個人的專屬回憶。

萬先生說,有的內江村民因為一碗羊肉湯與同學們深厚的友誼,有的川外朋友在花生嫂子的蒙特內哥羅羊肉湯中重拾了家鄉的味道。 一道菜,沒想到背後竟然有這麼多溫暖的回憶,忍不住想和我分享。

所以,我也與讀者和朋友分享,所以讓我們從世界各地聽聽我的羊肉湯故事酒吧:

作為土生土長的內疆威遠人,他應該對羊肉湯有一種不一樣的情懷。 我記得第一次吃它是爸爸帶我去早市的時候,從那時起我就愛上了看起來不太好喝的湯,但味道卻很好吃!

還記得高三的時候,面對高考的壓力總是讓我喘不過氣來,那時候父母也出去打工掙錢,每個週末,同乙個宿舍的室友們乙個個開心地回家,談論著父母給他們做了什麼好吃的飯菜, 以為我只能乙個人呆在學校裡,因為回到家的時候我是空虛的,一種難過的感覺......來到我的心裡

我告訴自己,一切都會過去的,微笑著安慰自己,在心裡下定決心,要好好去吃一頓飯!就算沒有人,也要好好吃飯!

我在學校食堂裡徘徊,不知道該吃什麼。 路過一家羊肉湯店,看著鍋裡熱氣騰騰的白湯,香味一陣陣飄散,決定吃這個!

我走進店裡,不熟練地點了一兩頓肉和一碗公尺飯,有些不好意思地在角落的一張桌子旁坐了下來。

這時,我看到隔壁桌有乙個熟悉的身影,是班上的乙個女生。 她看到我,熱情地向我揮手,示意我吃飯,我笑著說真是巧合,然後坐在她對面。

我們開始了一段從未有過的長談,原來她的家在龍會,她的父母很多年不在家了,和我一樣,我突然產生了一種同情的感覺。 但她對我笑了笑,她天生樂觀,沒關係,不容易理解。 接著說起自己最愛吃的話題,她說每次來威遠,都會吃到這裡的羊肉湯,這是她心中第乙個,無法超越的食物,看著她喋喋不休,說個不停,說起羊肉湯的味道,她眼神還閃爍著, 我哼了一聲笑了笑,笑她真是個吃貨!

這時,老闆也端上了熱氣騰騰的羊肉湯,這一刻,我們相視一笑,異口同聲地說:我們來做吧!

從那以後,我們幾乎每個週末都會出去吃一頓美餐,而選擇最多的菜無疑是......我們遇到的羊肉湯餐廳

羊肉湯的湯會隨著時間越來越濃郁,我們的友誼,就像這湯一樣,經得起時間的洗刷。 如今,我們倆都成了孩子的母親,但青春的陪伴和溫暖我們的一鍋羊肉湯,卻成了連線我們的紐帶。

雖然現在在不同的城市,但每年都會聚在一起過年,至於吃什麼,大家都知道,因為溫暖的味道一直沒有變......

二. 二.第二

我出生在山西南部的乙個小鎮,這裡的飲食以麵食為主,雖然沒有山西北部的麵食那麼多樣化,但這裡也有很多獨特的美食,一提到它就知道你是來自山西北部還是山西南部,比如永濟的糕點, 縉雲大鬍子**雞肉、羊肉湯饅頭。

離開家鄉10多年,每次餓了,我都會想起童年的味道,每年冬天,我最想咂一口羊肉湯。

鎮上羊湯店很多,店鋪不大,隨處可見,有的緊挨著。 當時,我一直在想這門生意怎麼做,因為兩家店緊挨著,賣羊肉湯我年輕時就想了很多!

但萬萬沒想到的是,羊湯店的生意超級好,尤其是冬天,就算兩家店挨著,顧客也會坐滿,有時候店裡坐不下,老闆會挪桌子讓你坐在外面吃飯。

這時候,就會有這樣的場面,店裡雲霧繚繞,客人們正在砸羊肉湯,加一勺油倒辣子,然後撒上蔥花和香菜,不時傳來幾聲“老闆,再拿兩塊蛋糕”(在晉南,喝羊肉湯是要配上糕點或者麻花), 店外的顧客冷得搓著手,一邊催促老闆“老闆,快點,蛋糕吃完了,湯還沒上來!我時不時地在店內看幾眼,看看有沒有空位。

大學來到習的時候,想喝羊肉湯,很少在路邊攤上找到。 習羊肉湯店很少,牛羊肉饅頭店也很多。 牛羊肉饅頭以饅頭為主,肉香味和鮮味遠不如羊肉湯饅頭。

我記得的是,我第一次走進習的牛羊肉饅頭店,點了乙份羊肉饅頭,本以為會和家鄉一樣,但店員端上來一碗饅頭和幾片羊肉,當時的第一反應是那麼失望, 光是幾片肉就這麼貴,還不是我想要的那種,湯在**?後來才知道,習的羊肉饅頭是這樣的,家鄉的確切名稱是羊肉湯饅頭。 後來,我真的很餓,偶爾點個羊肉饅頭,但始終無法滿足我的飢餓感!

上個月,花生嫂分享了她的羊湯,瞬間把我帶回了童年,就像在家鄉一樣。 不同的是,因為是私家分享,成分比較透明,黑山羊肉更健康,份量也飽滿。 和花生嫂子一起,我也解鎖了新的吃法,除了老家吃蛋糕的方式,還可以加上自己喜歡的蔬菜,怎麼我之前沒想到呢!

家鄉的味道又回來了,從這個冬天開始,又可以砸羊肉湯了!感謝您與我們分享最環保、最健康的食物!

小時候,假期最開心的事情就是去阿姨家,姑姑家在山上,那裡有很多原始的東西,在那裡我可以看到城市裡看不到的各種動物。

我姨媽家裡有很多動物,包括牛、羊、貓和狗。 所以到了寒暑假,我總是喜歡去阿姨家看看動物的生活,那個時候看到狗狗就很害怕。

我最喜歡的是羊,羊吃草,悠閒的樣子讓人很舒服,身上長滿了雪白的毛髮,讓人想摸,剃羊毛的時候總是喜歡蹲在它旁邊,一邊看著叔叔把乙隻肥白羊變成瘦骨嶙峋的無毛羊,很想笑。

我總是問我叔叔,如果羊被剃光頭,它們會不會冷還有就是每年冬天,阿姨總會殺乙隻羊,大家一起吃羊肉喝羊肉湯,冬天還有一碗羊肉湯,味道從頭到腳都暖洋洋的,真是爽口。

記得有一次我和表哥一起去放羊,趕上陣雨,羊群跑遍了山,我們跑遍了山,把羊群聚集在一起,羊群在山坡上咩咩叫,我們爬上爬下地喊,真的很累,最後我們終於聚在一起了, 雨又停了。我很累,但我感到很開心。

我回不去童年,懷念當年放羊的生活,懷念羊肉的味道,現在每次吃羊肉,都能回想起當年放羊的有趣故事,想回到過去,趕羊,數羊遍山坡。

我們老家可能吃羊肉少,一般菜市場賣羊肉的攤位很少見,平時在外面吃羊肉串,新疆人轉過身來口音喊叫,那味道很香!

記得第一次做羊肉湯或者是看雜誌上介紹的烹飪方法,西紅柿和甘蔗一起燉羊肉,我覺得這個烹飪方法很新穎,配色也不錯。 特意讓爸爸買了羊排煮,按照這個食譜煮的羊肉湯真的很好吃,湯香甜的,沒有異味。

其實我覺得羊肉湯有一點味道是正常的,這就是羊肉本身的味道,沒有這種味道就不像吃羊肉,就像吃豬的大腸一樣。 接受食物原汁原味,還原自然味道,這也是我選擇花生嫂家的原因,希望大家越做越好!

小時候家裡條件不好,所以每個月吃一次肉,那時候吃豬肉和魚最多,但是長大後,家裡好多了,開始嘗試其他食物......

不知道是從哪一年開始的,大概我是高一的時候,媽媽說,我想買點羊肉吃,咱們習的習俗在哪裡,每年冬至,羊肉一定要吃。

在我們這個小地方,有很多羊肉湯店,但我們從來沒有出去吃過,媽媽說:“自製羊肉更乾淨,更結實。 ”

第一次吃羊肉湯,就被氣味勸退了,那是媽媽第一次煮羊肉,不知道怎麼去腥味,所以很失敗。 不肯認輸的母親說,我一定要給你做一鍋沒有味的羊肉湯,於是她就去了賣羊肉湯的地方,問他們是怎麼做到沒有味的店主說要多漂浮一些,做飯的時候加點胡蘿蔔和芹菜,這樣可以去除異味。

第二年,我家吃了沒有異味的羊肉湯,但湯一點也不濃。 媽媽去問賣羊肉的人,為什麼我們做的湯一點也不白人們說你想加鯽魚和豬腦。

第三年,我家吃了一道濃稠的、白色的、一點也不肥的羊肉湯。 後來,在那之後的每到冬至,一大戶人家都喝著媽媽做的羊肉湯。

現在有了花生嫂子的羊肉湯,黑羊腥味很低,媽媽也不需要碰冷水煮,今年的冬至,配上花生嫂子的羊肉湯,讓媽媽也能騰出雙手,吃到現成的羊肉湯!

小時候家裡窮,我幾乎從來不吃羊肉湯,在我們農村也不流行。 上班那年,我在醫院附近租了一間房子,就在小觀廟,那條街可謂是羊湯龍,每年冬至街上都掛滿了小方桌,乙隻羊整齊地掛在商門口,人山人海,電視採訪人山人海。

我也加入了吃羊肉湯的大軍,端上來的羊肉湯又是乳汁,很是開胃,肉不肥,湯汁味道很清新,第一次吃的時候味蕾就被深深地迷住了。

但近兩年,這條街失去了冬至的客流,氣氛也消失了,也許是因為疫情,很多商家都在夾縫中生存,我很少去那裡吃羊肉湯。

不過羊肉湯依舊是冬至不可缺少的一部分,所以選擇在家燉,雖然麻煩,可能不如外面好吃,但是也滿足了肚子,滿足了冬至的煙火氣。 忽然,我正期待著今年的冬至,羊肉準備衝......

事實上,人與食物之間還有更多的故事,一種味道,乙個人,乙個城市,......

看完他們溫馨的片段,不知道是不是勾起了你的回憶?

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