柴火鍋灶是做飯、煎、炸、煎、煮為火的主要灶，傳統的柴火鍋灶多是用磚和水泥砌成的灶，通常由灶、灶、鍋、灰儲房和煙囪組成，一般情況下，通過爐子裡燃燒的柴火來做飯做飯， 以木柴、鋸末、刨花、雜草、玉公尺芯、秸稈等植物材料為燃料，採用柴火爐專用爐結構，使燃料以木材直接燃燒、木材碳化、木材氣化燃燒，煙氣通過煙囪排出，其獨創的烹飪方法使食物美味獨特。
隨著人們生活質量的不斷提高，柴火鍋灶不僅侷限於農民使用，還用於商業酒店等鍋具好吃的餐館，但使用頻率會增加。
因此，燃木爐改為耐火材料製成的襯裡爐或芯磚，不僅可以在高溫下連續使用，還可以根據需求設計成異形磚，使爐子不僅具有良好的密封和保溫效果，而且耐油煙，不跑掉。 以下是燃木地板鍋灶使用的兩種耐火材料。
第一種無機水力硬質復合耐火泥也是燃木爐常用的一種修補材料，可按比例加水後混入泥漿中，然後用手用爐面擦拭，具有保溫、耐高溫等特點。
第二種是根據柴火鍋爐、瓷磚耐火磚、組合耐火磚或整體耐火磚的尺寸定製，再經砌築、爐具後用耐火泥粘結而成，也具有耐高溫耐火性，不易損壞。