大家好，我是崔醫生，中醫每天吃乙個雞蛋會導致膽固醇公升高和心血管疾病的發生嗎？接下來，崔博士就給大家講講。
首先，我們要了解雞蛋的營養價值，雞蛋中含有大量的維生素和許多重要的微量營養素，如鐵、鉀、鈉等。 特別是雞蛋中含有豐富的優質蛋白質，這些蛋白質相對容易被人體消化吸收。 蛋黃還含有豐富的維生素B2，維生素B2參與體內致癌物質的分解和氧化。 每天早上乙個雞蛋為身體提供豐富的營養，而不會增加患心血管疾病的風險。
雖然雞蛋中含有一定量的膽固醇，但很多人擔心雞蛋中的膽固醇含量是正常的。 人們認為，吃完雞蛋後，過量攝入這些膽固醇會導致這種心血管疾病，而研究發現，每天吃乙個雞蛋不會導致心血管疾病風險增加，適量攝入膽固醇有利於維持心血管健康。 然而，如果過量攝入膽固醇，就有可能增加患心血管疾病的風險。 發表在《心臟》雜誌上的一項研究發現，每天食用乙個雞蛋不會增加患心血管疾病的風險，但可能會降低風險。
絕對吃雞蛋還有三個注意事項，首先，一定要注意雞蛋的量。 隨著現在水平的提高，很多人可能除了吃雞蛋之外，還會吃很多大魚和大肉比如一些高油、高鹽、高脂肪的食物，如果你經常吃，其實雞蛋加上這些高脂肪的食物，很可能會增加患這種心血管疾病的風險因此，這個時候，我們應該注意雞蛋的使用量。 其次不要過度清洗您購買的雞蛋，過度清洗後蛋殼上有一層保護膜，雖然我們看不到這個保護膜，但是它均勻地覆蓋了整個蛋殼的表面，經過過度的清洗和破壞，外面的細菌很容易進入雞蛋，然後雞蛋內部，很容易被細菌感染，導致變質， 而且吃完後很容易食物中毒。最後避免吃未煮熟的雞蛋，雖然水煮雞蛋很好吃，很多人都喜歡吃，但未煮熟的雞蛋中可能仍有細菌在這種情況下，腹瀉、嘔吐、腹痛等風險很高，而沙門氏菌是最易感的細菌，因此出於健康原因，盡量吃完全煮熟的雞蛋。
通常煮雞蛋或者蒸雞蛋是最好的，一天吃乙個雞蛋是否會導致心血管疾病的發生，那麼相信每個人心裡都有答案，他們也知道吃雞蛋對我們的身體有什麼樣的好處。好了，今天的分享就到這裡了，跟著崔醫生一起來，你會學到更多關於健康的知識。