新鍋第一次使用時，需要煮沸，以確保使用安全衛生。 熬鍋的步驟如下：
1.準備工具和材料：新鍋、抹布、洗潔精、水、火。
2 清洗新鍋：清洗新鍋的內外表面，可用抹布和洗潔精清洗，清洗後用清水沖洗乾淨。
3 擦乾新鍋：使用乾淨的抹布或廚房紙巾將新鍋的內外表面擦乾。
4 加熱新鍋：將新鍋放在火上，用中低火慢慢加熱，直到鍋中的水完全蒸發。
5 塗抹食用油：將食用油塗抹在鍋內表面，建議使用植物油或動物油，塗抹均勻，慢慢加熱。
6 給新鍋降溫：給新鍋自然降溫，不要急於用冷水沖洗。
7 再次洗滌：待新鍋完全冷卻後，用抹布和清水再次清洗，即可正常使用。
需要注意的是，煮鍋的目的是去除新鍋上的雜質和異味，同時使鍋面形成一層保護膜，延長鍋的使用壽命。 煮沸後，應用乾淨的抹布或廚房紙巾擦拭新鍋的內外表面，然後放在通風乾燥的地方以備後用。 在使用過程中，還應注意保持鍋具清潔衛生，避免使用鋒利的工具或金屬器皿劃傷鍋具表面。