糕點是指烘焙食品、麵粉和公尺製品嗎？

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糕點產品涵蓋哪些類別？

寫作|杜德春.

發酵麵食;麵包;烘焙產品;新鮮和濕潤的麵糰;膨化食品（烘焙食品）;油炸速食麵（非油炸速食麵）等麵粉、大公尺製品在系統體系中都是糕點食品。

但是，在國家標準2760-2014中，對於新增劑的新增，答案是詳細而準確的。

其中，麵製品、公尺製品、發酵麵製品、發酵公尺糧製品、鮮濕麵糰、油條、春餅、墨西哥捲餅、鴨餅、絲餅、調理麵製品等屬於**0600 GB。

而烘焙食品、糕點食品、烘焙食品、麵包糕、餅乾、桃子糕、月餅、麻花、薩木瑪、蜂蜜三刀開笑、貓耳朵、綠豆糕、栗子糕、肉鬆餅、蔥油餅、饅頭、鍋、油炸糕點等也歸類**07烘焙食品類別的 00。

熱加工糕點。

1.烘焙糕點：酥皮、酥皮、酥皮、酥皮、酥皮、酥皮、糖漿皮、皮、水油皮、發酵、烤蛋糕、烤蛋糕、熱麵等。

2.油炸糕點：酥皮、水油皮、松木酥、酥皮、水調節、發酵等。

3.蒸糕：蒸糕、印象糕、硬糕、發糕、鬆餅、粽子、水油皮、切片糕等。

4.炒糕點。

5.其他：發酵麵製品（饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發糕、餡餅等）、油炸麵製品（油條、油餅、油餅等）、非發酵麵粉及公尺製品（窩頭、煎餅等）、其他。

冷加工糕點。

1.冷糕點糕點。

2.西式裝飾蛋糕。

3.在糖漿上。

4.三明治（心臟）類。

5.蛋糕。

6.雜項。

速凍食品、速凍麵條、公尺製品。

1.生產品：速凍餃子、速凍包子、速凍飯糰、速凍粽子、速凍糕點、速凍其他麵粉公尺製品等。

2.熟製品：速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他麵粉、公尺製品等。

2.生熟製品（具體品種和細節）。

速凍預製食品。

1.原料（具體品種詳情）是速凍的。

2.其他食品：速凍其他食品。

由杜德春博士編輯。