食物中的能量 鉀在健康中起著核心作用

鉀是人體的關鍵電解質之一，在許多生理功能中起著至關重要的作用。 保持正確的鉀水平對於身體的最佳功能至關重要。 讓我們仔細看看鉀的主要作用。

鉀的功能作用。

電解質平衡調節：鉀維持人體的電解質平衡，這對於細胞、神經和肌肉（包括心臟）的有效運作至關重要。

肌肉功能支援：鉀有助於骨骼肌的收縮和鬆弛，參與神經傳導，將電脈衝傳遞到肌肉，並幫助釋放糖原提供能量，這是肌肉的主要能量來源。

血壓調節：鉀有助於平滑血管壁肌肉的鬆弛，促進血管擴張，從而改善血液流動。

神經系統功能支援：鉀對神經衝動傳導至關重要，影響神經元之間的交流。

缺鉀和過量的風險。

血液中鉀的標準水平是 35-5.1 mmoll 公升。 缺鉀或低鉀血症會導致嚴重的健康問題，例如心律不齊、肌肉無力、痙攣和神經系統問題。 高鉀血症同樣危險，可導致類似的健康問題。 在沒有適當的醫療干預的情況下，低鉀血症和高鉀血症都可能是致命的。

使鉀攝入量多樣化**。

許多食物提供豐富的鉀，使其易於維持適當的水平。 除了香蕉、土豆和西紅柿，還有其他富含鉀的食物，如橙子、菠菜、豆類和堅果。 以下是兩種富含鉀的食物，您可以考慮將其新增到飲食中.

鱷梨：鱷梨是一種受歡迎的水果，不僅味道獨特，而且營養豐富，尤其是鉀。 乙份鱷梨可以提供每日推薦鉀攝入量的很大一部分。 此外，鱷梨還含有豐富的不飽和脂肪酸、纖維、維生素（K、E、C、B6），以及鎂、銅和抗氧化劑。

黑巧克力：黑巧克力不僅美味，而且對鉀和其他營養物質也很有價值，包括類黃酮、鎂、鐵、纖維和可可鹼。 適量攝入黑巧克力有助於促進心血管健康和福祉。 選擇可可含量高的巧克力，適量食用。