烹飪油煙排放的現狀。
目前，我國對餐飲油煙排放的監管還不力度，一些地區和部門對餐飲油煙排放的監管不夠嚴格，缺乏有效的執法和監督機制。 同時，一些餐飲企業環保意識不強，缺乏自我約束和管理意識，使用油煙處理裝置存在老化問題，裝置效能下降，無法達到預期的處理效果。 這導致了過多的煙霧排放，對環境產生了負面影響。
餐飲油煙排放存在諸多問題，需要加強監督治理，科學運用餐飲油煙排放的監測裝置和手段，準確監測餐飲油煙排放情況，及時採取相應治理措施，以提高餐飲企業的環保意識，促進環保工作的發展。
相關政策標準。
**辦公廳關於加強環境監督執法工作的通知（國辦發2024年第56號）。
關於印發《大氣汙染防治行動計畫》的通知（國發2024年第37號）。
《餐飲業環境保護技術規範》（HJ 554-2010）。
《烹煮及飲品業排放標準（試行）》（2024年GB18483）。
《汙染源自動監測（監測）系統資料傳輸標準》（HJ T212-2005）.
《汙染源自動監測（監測）資料採集傳輸儀技術要求》（HJ477-2009）。
固定汙染源排程中的顆粒物和氣態汙染物取樣方法“（GB T 16157）。
環保產品認證餐飲業油煙濃度監測系統實施細則（CCAEPI-RG-Y-020）。
《餐飲業烹飪油煙排放標準》（DB12-644-2016）。
《飲食業大氣汙染物排放標準（DB111488-2018）》。
溶液。 智易深耕環境監測領域多年，投入了大量的研發資金和人才，研發出了煙氣資料採集器——ZWIN-YY08煙氣監測儀。 本產品不僅可以實時監測和報告煙霧濃度、溫度和濕度等資料，還可以監測油煙淨化系統中各裝置的執行狀態並實時控制，為環保局提供真實有效的油煙監測資料，也為餐飲企業遠端控制淨化裝置提供了更便捷的手段， 從而真正達到油煙監測的目的。
ZWIN-YY08油煙**監測儀
檢測原理：雷射散射+半導體（MOS）。
監測因素：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、淨化器風扇工況（可調電壓監測）。
測量範圍：0-10 20mg m3 0-30ppm
適用範圍：餐飲企業監管。
資質認證：CCEP認證、檢測報告。
油煙監測系統。
油煙監測系統作為油煙監測的中央管理軟體，主要功能是對油煙區域監測進行整體資料管理、基礎資訊管理、監測資料顯示和統計分析，為相關業務流程和現場執法工作提供資料服務和辦公支援。
油煙監控系統由實時監控、資料中心、資料分析、基礎資訊管理等六大功能組成，通過GIS地圖定位，支援各餐飲企業的實時監控狀態。
活生生的案例。 