一片“固體酸奶”的故事。
文 |李軍，中國商人
一年賣出近1億盒三角形“奶片”，背後有一段東北歷史。
[細菌的革命]。
結腸癌，而且已經很晚期了。
2024年11月，63歲的荷里活女星奧黛麗·赫本在洛杉磯一家醫院接受了全面檢查，結果讓所有人都無言以對。
兩個月後，美女離世，噩耗震天下。
這是一場本可以避免的悲劇。
醫生推斷，大約5年前，赫本曾患上過結腸癌，但由於結腸癌的早期階段極其隱蔽，即使有一些症狀，也很容易被誤診，而勤奮的赫本相對忽視了健康，直到感到疲憊不堪，才去醫院檢查。
赫本的悲劇也讓全球公眾更加關注乙個領域——腸道健康。
事實上，這早已是備受關注的領域，至今仍引領著全球醫藥健康產業的革命。
其中乙個關鍵時刻是2024年左右的乙個意外發現，當時免疫系統研究的先驅之一、諾貝爾生理學或醫學獎獲得者梅奇尼科夫在保加利亞旅行。
當時，保加利亞的生活水平相當落後，但梅奇尼科夫注意到這裡有很多長壽的人，包括百歲老人。
經過進一步的研究，梅奇尼科夫獲得了兩條關鍵資訊：這裡的人們習喝了一種含有特殊微生物的酸奶，後來被稱為保加利亞乳桿菌。
梅奇尼科夫推斷，保加利亞人的長壽應該與這些細菌有關，這些細菌可能會扼殺腸道新陳代謝的腐敗，從而增強免疫力，改善生活和健康。
深入挖掘後，梅奇尼科夫破解了乙個影響人類健康的密碼：腸道健康的人是健康的腸道菌群產生的毒素是人類衰老和疾病的主要原因，而發酵乳中的乳酸菌可以抑制這種毒素，延緩人體衰老，預防相關疾病。
2024年，梅奇尼科夫系統地闡述了他對乳酸菌和長壽的看法和發現。 他對乳酸菌的了解為世界各地的腸道健康研究開闢了新的視野。
從腸道健康開始的科研和產業就此開啟，從西方傳到東方，從那時一直延續到現在，深刻影響和改變了人類健康。
2024年，世界上第一家酸奶工廠出現在法國，乙個新的產業誕生了。
2024年，日本學者成功地從人體腸道中分離出乳酸桿菌，並據此推出了世界流行的乳酸菌飲料——養樂多，再次引發了一場新的工業和健康革命。
中國也在不斷追趕，不僅接連打破了西方的技術壟斷，還建立了自己的產業陣營，不斷迎來創新時刻。
2024年，奉山在《大眾科學雜誌》上發表了一篇題為《酵母》的文章，其中首次提到了“乳酸菌”在酵母憪液的製備中在酵母菌的培養和製造中的使用。
2024年，上海一鳴食品廠成立，推出“光明”牌，成為中國最早的牛奶品牌。 之後，萬達山、伊利、蒙牛等乳品企業相繼成立，支撐了中國乳業的半壁江山，推出了鮮奶、酸奶、乳酸菌飲料等。
專注於腸道調理的活菌膠囊也開始進入消費者的視野。 自上世紀90年代以來，回春生、貝菲達、全腸生、媽咪愛、阿汀寧等眾多益生菌活菌膠囊相繼獲批上市。
從各種酸奶、乳酸菌飲料，到益生菌粉、活菌膠囊......一時間，百花齊放，推動中國腸道健康產業邁入新程序。
華潤江中是這一過程中的重要參與者之一。
說到江中，很多人會想到江中消胃片、江中複方草珊瑚錠劑等經典產品，但同樣應該關注的是中國自主益生菌產品和產業的創新發展，以及對中國人腸道健康的包容性貢獻。
其中，最具代表性的是2024年推出的“江中力活牌乳酸菌片”，以及圍繞其進行的一系列創新。
而這一切，包括江中在這一領域的創新發展，都要歸功於一位老人。
[中國先鋒]。
2024年，留學日本、學習乳品技術的羅成真，在時任中國林業部副部長劉成東的幫助下回國。
2024年出生於浙江，12歲因戰爭原因開始流亡，先後赴台灣、中國、日本學習工作。
踏上祖國大地的那一刻，他淚流滿面，決心用所學知識投身到新中國建設中來。 “經過幾年的旅行，我學到了東西，但沒有取得任何成就。 立事業報國，追隨一顆孩子的心。 ”
專注於台灣和日本畜牧業和乳業的羅成珍決心繼續利用自己的專業知識，趕超中國乳業。
東北是重要的奶源帶，因此羅成珍判斷，我國乳製品的發展也應該從東北開始。 因此，他沒有回到條件優越的家鄉浙江，而是選擇了東北農學院（現東北農學院）從事畜產品加工的研究和教學工作。
乳品行業發展的關鍵在於現代乳品技術的發展。 對於當時的中國來說，還處於解決“吃飽”問題的階段，喝牛奶更是奢侈。 全國只有12萬頭奶牛，雖然一些城市已經開始建設國有奶牛場，但其技術和生產都非常落後。 因此，羅承真把解決實際問題作為自己的主要攻勢方向。
在東北農業大學實驗室，他帶領團隊夜以繼日地工作，科研成果層出不窮：研發的“大顆粒速溶奶粉”解決了國產奶粉速溶難題;嬰兒的研發。
奶粉一、二期的開展，為國產嬰幼兒奶粉向母乳方向發展奠定了基礎，打破了壟斷......進口嬰幼兒奶粉數量
那些日日夜夜，在奶牛場、工廠、實驗室裡，經常能看到乙個忙碌的瘦高身影。 羅成珍真正扛起了國內乳業建設的旗幟，研究成果頻頻，填補了新中國乳業技術空白。
他的研究一磚一瓦地奠定了新中國乳品產業體系的建立，為中國一些“本土奶粉”樹立了優質乳製品的典範。 正是這些技術硬實力的沉澱，為一大批中國優質乳企的崛起奠定了堅實的基礎。 20多年過去了，蒙牛、伊利等乳業巨頭乃至國際舞台上的快速發展，幾乎都是基於羅成珍等老一輩乳業工人從零到一艱苦探索的技術路徑。
東北農業大學也成為中國乳業人才的搖籃，羅成珍在全國各地培養學生，引領中國乳業的各個領域。
羅成珍對中國乳業的貢獻，不僅是技術的“硬”，更是一顆心的“真”。
為了糾正生產，趕走摻混奶粉的“假鮮奶”，建立科學的巴氏殺菌奶“鮮”制度，敢於說真話、不怕強勢的羅承珍，奮力拼搏，堅決反對“禁鮮奶”。
因為“新禁令”符合一些乳企的利益，他們絞盡腦汁“勸說”羅承珍，但羅承真不為所動，最終經過5年的奮鬥，“新禁令”終於被廢除。 “良心永遠大於利潤”是中國乳業的最終底線。
這種樸素的“誠意”，也讓羅承珍更加關注消費者在乳製品和微生態製劑開發過程中的實際問題。
由於當時的運輸條件比較落後，有益菌只能在低溫條件下生存，而當時我國還沒有發展出冷鏈技術，所以推廣酸奶太不現實了。
如何改善中國人的腸道健康，讓更多的中國人吃到酸奶？
考慮到這一點，他開始思考是否有可能發明一種“固體酸奶”，既能使乳酸菌擺脫溫度限制，又能保持酸奶調節腸道的最佳效果
彼時，國內缺乏支撐其研究的基礎，腸道微生態製劑的產業和技術幾乎是空白。 但這並沒有影響羅成熙的決心，反而讓他更加以使命為導向，他必須做出中國自己的成就。
2024年冬天，在東北，羅承珍在哈爾濱燕家港的實驗室裡開始了乳酸菌實驗。
從羅成真家到燕家港，他要倒車兩次，還得走5里路才能落車。
2024年，羅成珍的團隊經過兩年的實驗，終於從傳統酸奶中獲得了嗜酸乳桿菌，然後結合噴霧乾燥技術對菌株的發酵產物進行乾燥，製成了國內第一株乳酸菌。
由羅成臻團隊編寫乳酸菌不僅具有良好的品質穩定性，而且可以在室溫下儲存，徹底擺脫了傳統工藝中必須在低溫下生存的細菌桎梏，並能作用於腸道的日常調理，對腸道異常發酵、急慢性腸炎和腹瀉有顯著效果。
他發表了研究成果，毫無保留地介紹了乳酸菌的生產工藝和質量標準。
猶如霹靂，羅成珍的成就在我國微生態製劑的研究和應用中引起了轟動。
因為打破了西方菌株的壟斷，中國才得以在全球微生態製劑研究領域占有一席之地，同時也填補了數億中國人的健康又一空白。
然而，當時我國各行各業都在等待發展，乳酸菌的作用缺乏廣泛推廣的條件。
直到一家製藥公司挺身而出。
[世紀接力]。
每天一杯牛奶，濃郁的中國人。 “20世紀90年代，在羅成珍帶領的老一輩乳業工人的技術播種下，中國乳業很快迎來了收穫的時期。
隨著這句響亮的口號，國內乳製品蒸蒸日上，眾多乳品品牌如雨後春筍般湧現，老牌乳企煥發了生機。
益生菌和腸道健康的概念，在科學的不斷普及下，也正在被普通中國人所接受。 從酸奶到乳酸菌飲料，從液態奶到固體益生菌粉，各種各樣的益生菌產品不斷湧現。
含有活乳酸菌的酸奶以其甜、酸和美味的味道引領潮流。 只是酸奶不易儲存，很多超市和偏遠地區要實現冷鏈的“無縫銜接”還很困難對於一些不習喝冷飲的人來說，冷酸奶已經成為一種負擔;一些酸奶的**也讓許多消費者望而卻步。
做一款功效極致，口感極致，方便人們長時間、高頻使用的產品，成為很多企業瞄準的契機。
從中國獨立的角度來看，2024年，華潤江中基於羅成熙的研究成果，正式啟動了乳酸菌片的研究。
從日常護咽的江中牌複方草珊瑚錠劑，到日常消食的江中牌胃消化片，長期以來，江中堅定踐行“在家立藥”的發展導向，沿著這條路，做出了許多具有民族性和聲譽的明星產品。
這家由江西中醫藥大學師生創辦的製藥公司，一直有著純粹的理念“有家的地方就有河”。只有做到綠色生態、智慧型製造、技術研發的極致，才能讓中國人的小家庭藥箱更安全、更舒適、更溫暖，讓好藥不苦，中藥好吃。
延續這一理念，這一次，江中的目標仍然是開發一款能夠走進千家萬戶的日常腸道護理產品，成為中國人家中常規的日常腸道護理產品。
後來的發展證明，江中選擇了正確的道路，但也選擇了最艱難的道路。
從原料的選擇，到配方工藝，再到臨床實驗，尤其是這樣不僅具有“藥”的顯著效果，還具有“食”的美味體驗，而且貼近百姓，讓產品最大程度的惠及百姓。
經過打磨，2024年，江中正式向消費者推出力火牌乳酸菌片。
我們的腸道環境就像一塊土壤，只有土壤肥沃，才能長出好莊稼。 如果是鹽鹼地，再新增多少有益菌，都會很快“死亡”，症狀也治不痊。 力火牌乳酸菌片從根源做起，用“滋養”菌代替“補”菌只有將腸道“養”成肥沃的土壤，有益菌才能生根發芽，最終讓腸道“養”出自己的有益菌。
而且它的味道也和酸奶非常相似，這也是後來很多消費者稱力活乳酸菌片為“固體酸奶”，並且總是放在家裡和袋子裡，隨時“咀嚼”的關鍵原因。
也正是因為“兼而有之、想要、有”，原有的成熟成果在10年時間裡得到了改進和創新，江中力火牌乳酸菌片也收穫了更大的成果和成功。
藥物的嚴謹性和功效，酸奶般的酸甜口感，無需冷藏攜帶的高便利性再加上華潤江中品牌的背書，江中力活牌乳酸菌片一經上市就廣受好評，在乳酸菌片中排名第一。
消費者用購買力“投票”：上市第二年，力火牌乳酸菌片進入OTC億分會，2024年，“力活牌乳酸菌片”銷量突破10億，霸佔零售藥店微生態製劑第一品牌榜單。
“咀嚼、滋養、養育、養好菌、調腸”。最終，它巧妙地融入了許多人的日常生活。
如今，不少人主動將力活乳酸菌片從江中希望“永遠裝在包裡”的“站在家裡”公升級為“奶片，一塊耀眼的板子”。
最重要的是，這一小塊酸奶不斷下沉，普及中國酸奶，很多沒有資格喝酸奶的人，通過這台“固體酸奶”，可以過上“不酸奶，比酸奶好”的生活。
這是羅成真最初的夢想：因為江中獨特的再創新，他的初心得到了超乎想象的實現。
2024年，江中力火牌乳酸菌片上市第三年，羅承珍去世。 這位新中國乳業的開拓者和奠基人，也應該非常高興地看到力火乳酸菌片服務於更多的中國人。
他曾經寫過一首打油詩來總結自己的一生，其中兩首是：“回首過去，有什麼好擔心的，報國心心清晰。 ”
每年有數以億計的人咀嚼著酸甜可口、濃郁的乳香，並能“養益菌、調腸”，也可以說是他們內心的最好體現。
完——歡迎關注【中商桃落】，知人，讀桃落傳說。
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