這個冬天，茶葉品牌正在堆積“梨子”。
益和堂元旦前新推出的八寶燉梨首日銷量超過13萬杯有400多家專門經營烤梨的專賣店。
梨是下乙個熱門水果？
上架火爆，專賣店開400+
“梨”今年繼續售罄
近兩年的冬天，“梨”在飲料圈表現得尤為亮眼。 今年元旦前，益和堂推出了一款“八寶燉梨”。，新品銷量首日突破13萬杯，前三天銷量突破30萬杯。 益和堂公關負責人告訴我，近期八寶燉梨的銷量已經超過了爆炸性的薄荷奶綠，僅次於益和堂烤牛奶，排名第二。 
再往後，一些連鎖品牌集體推出梨新品，而且主要是“燉梨”。 11月，Sweet Lala推出冰糖銀耳燉梨；新鮮芒果鮮果茶上新品“梨大普”系列新品——新鮮燉煮的全梨跟健康小奶梨；10月，川華回來了銀耳梨湯；上海阿姨回來了新鮮燉煮的全梨。更讓我驚訝的是，以梨為主的特色飲料店在全國各地都很受歡迎。 比如蘋果樹上的梨子，紫沙遇上梨子，烤梨子。 其中，成立於2024年的烤梨先生，目前已開設400多家門店。 
此外，近兩個除夕夜市場經濟發展迅速，烤梨、燉梨、小掛梨湯也成為夜市攤位的熱門商家。 元旦前後，哈爾濱冷凍梨刺身出現在小紅書的熱搜上，怒刷他的存在感。 梨類，結合年輕人的養生需求，是近兩個冬天的“黑馬飲料”。 上海阿姨在“寶娟之聲”期間到處推出新鮮燉的全梨，首月就賣出了266萬杯，店裡的鍋一度不夠用。 
元旦過後，下乙個重要節點就是春節了。 這期間，一杯“滋潤補水”的梨製品如何銷售？
抓住年輕人的“輕健康”今年賣梨的流行創意是什麼？1、藥食同源，光滋養，輕健康近年來，年輕人紛紛走保健路線，就連咖啡也走上了健康路線，比如幸運咖啡推出了枸杞美式、紅棗美式，最近又推出了“人參美式”。 益和堂研發工程師程迪表示，“在健康消費的趨勢下保健更年輕、更輕盈，保健補品越來越“即食”。 “頤和堂的八寶燉梨是以昭縣雪梨為原料，配以紅棗、銀耳、枸杞、蜂蜜、蘆葦根提取物、百合提取物、金銀花提取物。 其中，蘆葦根、百合、金銀花都是與藥食同產地的成分。 
梨本身具有保暖補給的特性，與藥食同產地的成分，更具有保健價值。 “烤梨先生招牌枇杷烤梨，除了烤梨和枇杷外，還加入了紅棗和燉銀耳，突出潤肺止咳的功效。 因應女性健康需求，燒梨先生還推出了“阿姨熱飲”，將烤梨與乾薑和紅糖搭配。 2.不僅“燉”，還有茶、牛奶和小食材西安萬都鮮果茶推出的兩款梨飲，分別將梨與茶底和牛奶相結合。 新鮮燉製的全梨，選用時令皇冠梨新鮮燉煮燉煮，混合香氣烏龍，加入銀耳、枸杞、紅棗。 網友評論稱“口感順滑，茶香刺激水果新鮮”。 
健康的小奶梨搭配伊利的優質鮮奶，一杯融合梨香和牛奶醇厚的奶香，還可以加入西公尺。 Mr. Roasted Pear的紫砂烤梨系列，最暢銷的兩款是蜜罐黃桃烤梨和燕麥大麥烤梨。 “黃桃可以增加烤梨的酸甜，豐富風味層。 燕麥和大麥絲可以增加咀嚼感。 “烤梨先生的運營負責人告訴我。 
我還注意到烤梨先生的選單上還有乙個特別的選單“梨湯碰牛奶”。系列，如小掛梨湯和桃膠梨湯和牛奶，均使用鮮奶。 3、疊加情感價值，部分品牌開發出“梨大埔”系列現在茶是新的，他們試圖疊加“情感價值”。 仙滿堂鮮果茶全新推出的“梨大埔”系列，從名字到外圍都“離譜”。 如果你購買任何新產品，你可以得到乙個帶杯子的“Pear Spectrum”貼紙，上面印有“Pear Spectrum Family”的不同表達方式——Pear Spectrum、Pear Spectrum的兄弟Pear Spectrum、Pear Spectrum的兄弟Pear Super Spectrum和Pear Spectrum的父親Old Pear Spectrum。 
更“梨”的是，他們還推出了一款足夠大的產品，可以容納人們“梨大埔顯眼包”。，黃白配色非常搶眼，引發網友購買熱潮。 “茶葉品牌做梨，不僅在原料上，更注重產品的形式，為顧客增加附加值，除了食用價值外，還要有場景和情感價值。 “該負責人說。 
與“烤梨店”交談。梨，你能撐起細分軌道嗎？雖然梨具有一定的民族認知，並催生了爆款產品，但業內人士普遍認為，梨仍面臨季節性、價值感弱等問題。 烤梨先生運營負責人坦言，梨基茶品牌在淡季不可避免。 “10月至2月為旺季，單店烤梨製品日出杯數可達300 400份，旺季淡季為1 3 2 3。 ”
對此，烤梨先生等人也探索了一些解決方案：引進冰鎮飲食法，養成夏季吃梨的習慣我注意到，益和堂、上海阿姨、天拉拉、西安萬都鮮果茶等推出的梨飲，都有加冰的選擇。 烤梨先生也在大力推廣“冷藏”飲食方式，培養消費者夏季吃梨的習慣。 “烤好的梨是冷藏的，和紅棗、銀耳一起浸泡，第二天隨時都可以使用。 不僅清涼解暑，口感更柔和，更糯，而且大棗完全滲透，口感更豐富。 ”夏季，加入梨汁，加入冰粉和酸奶夏季，Mr. Grilled Pear推出一系列以梨汁為原料的鮮榨果汁，豐富時令選單。 “解熱神器”冰粉也是收入的一大環節，如招牌糯手工冰粉、玫瑰麻糬冰粉等。
酸奶賽道非常受歡迎，烤梨先生還推出了牛油果酸奶、奧利奧酸奶、楊木甘露酸奶等產品。 梨被加工成半成品，即食成品梨在網上銷售“合作產區最好的梨，都是在自建工廠做成常溫梨的。 “這些可以滿足商店季節性和非季節性時段的穩定性**。 我了解到，烤梨先生還開了一家“小碗梨”，在***上賣即食。 開發烤土豆及女性健康飲品系列，全年無休**當我第一次注意到烤梨先生時，我注意到很多網友都在推薦他們的“烤土豆”，尤其是芝士蔓越莓烤紅薯，“芝士的鹹香和紅薯的甜味結合了濃郁的味道。 ”
原來，他們店裡烤梨的烤箱也可以用來烤紅薯。 在不增加額外裝置的同時，豐富品類，增加收入。 全年頭等艙產品包括“阿姨熱飲”系列，也培養了穩定的客戶群。 然而，對於梨子價值的不足，很多品牌都把重點放在了外觀上。 比如上海阿姨等連鎖品牌，甚至夜市攤位上的烤梨，都會用“一整”梨來吸引消費者的注意力，提公升他們的價值感。 烤梨先生會向消費者講解烘焙過程，店內堂食時，工作人員會將烤梨與紫砂烤杯一起上桌，提公升體驗價值。 此外，益和堂還為梨製品新增了珍貴的保健成分新鮮芒果和新鮮水果茶是為產品增加情感價值的好主意。
梨會像檸檬、椰子和芒果一樣達到乙個子類別嗎？烤梨先生的運營負責人持積極態度，“現在做梨的專賣店和品牌很多，進入遊戲的人越多，這個賽道就越有成長的希望。 ”
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