概括： 萵苣是菊科萵苣的乙個屬。
一、二齡草本植物生長速度快，對生長空間要求不高，也是家庭園藝中常種植的蔬菜。 它喜歡寒冷的環境，適宜生長的溫度為15-20度，種子更耐低溫，4度發芽，18-22度適宜溫度發芽，高溫脅迫發芽，30度以上幾乎不發芽。 發芽方法因溫度而異，需要在高溫下冷藏冰箱，以促進低溫發芽。 播種前應精心布置苗床，充分澆水，播種後應覆蓋一層薄薄的土壤，保持土壤濕潤。
萵苣是菊科萵苣屬。
一、二年生草本植物，綠葉大，生食酥脆，是西餐必備的蔬菜，在我國也廣泛生產應用。 萵苣生長速度快，對生長空間要求低，也是家庭園藝中常種植的蔬菜。 萵苣喜歡寒冷的生長環境，喜歡夜間低溫，晝夜溫差大，不喜歡高溫，適合生長的溫度為15-20度，此溫度下產量高，品質優良。 種子耐低溫性較強，4度即可發芽，發芽溫度18-22度，高溫脅迫發芽，30度以上幾乎不發芽。 因此，發芽的方法也應有所不同：
1、高溫發芽：溫度在25度以上，需要低溫發芽，將種子裝在網袋中，網袋將種子浸泡在清水中7-8小時，使種子充分吸收足夠的水分，取出瀝乾的水，用濕紙巾或溼毛巾包好， 放入冰箱和冰櫃中，促進發芽。注意種子的毛巾，應採用天然棉纖維編織，不要使用化纖織物，前者透氣性好，透氣性不好，種子會窒息而無法發芽。 期間注意乾燥濕度，保持濕潤。 大約5天後，你可以看到超過50%的種子，當它們發芽時，你可以把它們拿出來播種。
2.在合適的溫度下發芽：當溫度低於25度時，將種子包裝在網袋中，網袋將種子浸泡在清水中7-8小時，使種子充分吸收足夠的水分，取出瀝乾水分，用濕紙巾或溼毛巾包好， 並放在陰涼處促進發芽。在此期間保持毛巾濕潤，最好每天擦洗毛巾，隔天用清水沖洗種子。 每天觀察1-2次，看到50%以上的種子已經發芽，可以拿出來播種。
萵苣種子比較小，為了播種均勻，可以在種子中與細沙一起播種，播種前對苗床進行精整整理，充分澆水底部水分，播種後覆蓋一層薄薄的細土，保持苗床土壤濕潤，不能用水澆水，可以用細噴壺慢慢澆水， 種子發芽後，條件適合在幼苗上生長4-5天。