大雪是比較寒冷的節氣，也是滋補養生的好時期。 很多人喜歡喝湯來補品，在寒冷的天氣裡喝一碗滋補熱湯，不僅可以快速驅散寒氣，還可以增強人體免疫力，營養物質更容易吸收。 所以，今天就給大家分享7種適合雪季補品的湯，補氣補血，抵禦嚴寒，平安過冬。
一香菇豬舌湯
材料：新鮮豬舌1條，香菇適量，當歸1片，肉桂棒2根，鹽少許。
步驟： 1.香菇其實有好幾個品種，大小也不同，可以根據自己的習和愛好進行選擇。 將蘑菇浸泡在水中七八分鐘，清洗乾淨，放在一邊。
2.加入一片當歸和幾根肉桂棒作為香料，以增強風味。
3.新鮮的豬舌，買的時候去掉旁邊的一些油脂淋巴的東西。 在沸水中煮沸5分鐘，刮掉表面的白色舌苔。 而且乾淨。
4.將豬舌切成薄片方便食用，然後將豬舌和香菇倒入砂鍋中。
5.加入適量的水，加入當歸和肉桂棒，煮沸30分鐘。 加入少許鹽調味。 簡單、美味、營養豐富的湯就做好了。
第二木耳冬瓜三鮮湯
材料：冬瓜150g、木耳150g、公尺飯15g、雞蛋1個、鮮湯、鹽、水澱粉、味精、香油。
步驟： 1、冬瓜去皮洗淨，切成薄片; 將木耳和大公尺洗淨，放在一邊。
2.將雞蛋打均勻，鋪成蛋皮，切成寬片備用。
3.鍋中加入鮮湯上火煮沸，加入公尺飯和木耳煮5分鐘，然後放入冬瓜，煮沸後撒上鹽、水澱粉和味精，開鍋前倒入蛋皮，淋上香油。
第三牛骨肋骨蘿蔔湯
材料：牛骨500克、牛肋骨500克、白蘿蔔1根、枸杞少許、當歸1片、肉桂3根、姜1片、鹽1茶匙。
步驟： 1、今天的湯是用牛骨和牛肋骨來搭配的，因為用牛骨骨燉的湯會更濃郁更鮮美，牛肋骨味道也不錯。
2.將牛肉切成可食用的大小，煮沸五分鐘，以去除血沫雜質。
3.放入冷水中再洗淨，確保湯汁乾淨香噴噴。
4.將白蘿蔔去皮切成滾刀塊，大小適中。
5.無論是香料還是藥材和生薑，用清水沖洗少許即可使用。
6.將牛骨和牛肋骨與白蘿蔔混合，放入砂鍋中。 倒入香草和生薑。
7.加入適量的水，用大火煮沸，用小火燉三個小時。 食用前加少許鹽。
8、一碗很適合寒冬吃的牛肉湯準備好了，一碗肚子上暖暖的。
技巧：用沸水清洗牛肉可以保證湯的完美，所以不要偷懶。
第四當歸黑豆羊肉湯
材料：羊肉500克，桂圓適量，黑豆30克，當歸6克，蔥薑適量，鹽1茶匙。
步驟： 1、提前將黑豆浸泡洗淨，當歸片和桂圓清洗乾淨; 羊肉洗淨切塊，冷水煮2分鐘，除去泡沫和脂肪，再取出放入湯鍋中，加入浸泡過的黑豆、桂圓和當歸，放入蔥薑片去除異味。
2.加水適量大火煮沸，有白色泡沫漂浮時撇去，蓋鍋小火燉1小時以上，加鹽調味後再燉飲。
五豬肝雞蛋湯
材料：豬肝300克，雞蛋3個，姜3片，味精1茶匙，生抽醬油1茶匙，陳醋1茶匙。
步驟： 1、建議早上購買新鮮的豬肝，切成薄片清洗乾淨。
2.雞蛋最好用土雞蛋，味道會更好。
3.將老薑片放入鍋中的熱油中，炒至薑片呈金黃色，略帶焦焦，變成薑油。
4.倒入豬肝翻炒，加入老醋和淡抽，翻炒幾下。
5.倒入水煮沸，打入雞蛋，煮至熟透。
6.倒入豬肝調味，燉20秒關火。
六天麻鴿子湯
成分：天麻、1只鴿子、純淨水。
步驟： 1.對於鴿子，我們可以選擇將它們整燉，不需要剁碎。
2.天麻不需要那麼多，我們可以少放一點，然後找個砂鍋放進去。
3.加入鴿子湯，倒入適量純淨水，大火煮沸，燉至軟爛，加鹽調味，即可食用。
七燉排骨配獅子鬃毛蘑菇
食材：猴頭菇、排骨、薑片、鹽、細香蔥、公尺酒。
步驟： 1.將排骨洗淨，然後放入鍋中，焯水，加入細香蔥和公尺酒。
2.焯水後，取出放入砂鍋中，裡面放了少許薑片。
3.用大火煮沸，轉小火開始燉，然後放入浸泡過的獅子鬃毛蘑菇，繼續燉煮。
4.最後，當鍋快要起鍋的時候，我們可以加一點鹽，這樣就可以出鍋了。
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