12月天氣變冷，海鮮種類也比其他季節少，但也有一些值得一吃的海鮮，那麼12月什麼海鮮好吃呢？舞狗整理了12月的時令海鮮，包括小黃魚、紅蝦、海參、鯖魚、帶魚、扇貝、鯛魚、海腸、蛤蜊、龍魚等，一起來看看12月的海鮮季表及相關情況。
1.小黃魚
小黃魚，又稱小黃魚、十二月小黃魚，肉質肥美，鮮嫩嫩滑，入口即化，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”的美譽。 作為中國四大海鮮之一，與大黃魚相比，小黃魚體型較小，刺較多，但味道鮮美，特別適合油炸，這樣製作的小黃魚，連裡面的魚骨都炸得很脆，可以放心吃整條魚。 小黃魚的肉質非常柔軟嫩滑，不僅口感更好，而且更容易被消化吸收，裡面的特殊脂肪酸可以幫助預防動脈硬化和冠心病，老年人也可以多吃一些小黃魚。
2.紅蝦
12月也是吃蝦的季節，這個時候的紅蝦飽滿厚實，是最值得吃的蝦。 紅蝦屬於老蝦，比較成熟，所以肉比較多，尤其是鉗子的肉也很飽滿，加上紅蝦的殼又硬又大，所以它的蝦肉比較緊實，煮熟需要稍長的時間才能釋放出蝦的鮮美味道。 紅蝦營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素，吃起來可以補充營養，煮熟可以蒸、炭火烤、胡椒鹽、燉湯，但麥烏網提醒，蝦屬於寒食和負食，吃的時候最好搭配生薑、醋等調味品食用， 可以殺菌和防止身體不適。
3.海參
海參是12月必吃的海鮮之一，一年中大部分時間浸泡後都是曬乾的，但是在12月，你可以吃到新鮮的海參。 新鮮的海參沒有經過任何加工，裡面所含的營養價值非常高，但是海參的身體結構很特殊，全身結構柔軟，大部分呈膠體狀態，營養物質包裹在裡面，直接食用，人體很難吸收， 而且只有經過一定的處理才能發揮出它的風味。新鮮的海參要先加工，然後放入高壓鍋煮半小時，然後涼水，再在鍋裡煮兩個小時，然後需要浸泡兩天左右，在烹飪時，這個時候海參不僅較大，而且較軟，然後煮熟， 可以更好更快地吸收所含的營養成分。
4.鯖魚
鯖魚是12月最常見的海鮮產品之一，也是最受歡迎的海鮮之一。 鯖魚是深海魚的一種，它的營養價值很高，富含蛋白質和微量元素，而且口感好，鮮嫩一點都沒有腥味，常見的做法是五香燻魚、紅燒鯖魚、鯖魚餃子等等，因為鯖魚的肉多刺少，只在中間有一排非常整齊完整的大刺， 包餃子的時候，只要把魚肉輕輕刮掉刺，把魚肉切碎，再加入其他喜歡吃的調味料做餡料，味道就很好吃了。除了新鮮食品外，鯖魚還可以加工製成罐頭食品和幹製品，肝臟中含有高維生素A，是製作魚肝油的原料。
5.髮尾
冬天是吃帶子最好的季節，這個時候帶子是準備越冬，身體脂肪堆積，所以肉質厚實油膩，口感特別好，而且帶子中含有大量的不飽和脂肪酸，可以幫助降低膽固醇，非常適合冬天吃帶子養血養肝。 魚鱗細膩，含有6-硫鳥嘌呤可以抗癌，吃的時候不用刮，黑膜和魚肚的脊梁是最腥味的，所以一定要處理好。 煮簪子的時候，可以先用油煎一下，再把炸好的簪子煮熟，肉質不易分散，口感比較好，做糖醋或者燉頭髮很好吃，除了用蔥薑，還可以加點白酒或者醋，讓口感更好。
6. 扇貝
12月的天氣越來越涼爽，是時候吃扇貝了。 扇貝的營養很濃郁，它是一種高蛋清低脂的海洋貝類，經常吃扇貝，是天然補充鋅、鈣、鐵的好方法，經常食用扇貝對促進腦細胞發育、活化腦細胞有很大的好處。 扇貝的可食用部分是開啟貝殼肌肉和性腺，大貝殼肌肉是白色的，味道鮮美可口，蒜蓉蒸扇貝是扇貝最常見的吃法之一，蒸好的扇貝肉豐富鮮嫩多汁，殼黃柔軟光滑， 底部的粉絲吸收了帶殼肉的鮮汁，滑落而下，在唇齒之間輕輕吞嚥，只留下鹹鹹鮮的嘴巴，讓人欲罷不能。
7. 鯛魚
鯛魚，也被稱為gaji，是12月必吃的十大海鮮之一。 鯛魚含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、硒等營養成分，可為人體補充豐富的蛋白質和礦物質，特別適合食慾不振、消化不良、產後氣血虛弱的人群。 12月做鯛魚最簡單的方法就是用整頭整尾做鹽烤，魚肉本來就鮮嫩，加鹽後微微染色烤製，帶來一點人間煙火氣息，咬一口唇齒留下香味;也可以做生魚片，搭配蔥醋等日常調味料，一口就能感受到魚的透明和酥脆，因為鯛魚的味道清淡淡雅，口感堅韌，仔細咀嚼也能感受到內斂的甜味。
8.海腸
海腸是海腸，是一種長圓柱形的軟體動物，滿刺，淡黃色，又稱“**海參”。 海腸肉質細膩，口感順滑，食物美味可口，富含多種礦物質，營養豐富，是一種高蛋白低脂的海鮮產品，具有強補不足的作用，海腸的吃法有很多種，在食用之前，需要將沾滿血跡的腸子浸出，然後進行加工， 比如韭菜炒海腸、烤海腸，或者韭菜海腸餃子，都特別好吃。麥九提醒，海腸雖然看起來很軟，但是冬天是一道硬菜，而且和其他海鮮一樣，不能吃太多，會太有營養，冬天會讓人又幹又熱。
9. 蛤蜊
12月是吃蛤蜊的好季節，肉質鮮嫩鮮，是貝類和海鮮的頂級，被譽為“天下第一鮮”。 蛤蜊中含有多種氨基酸和維生素以及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等人體必需的礦物質，營養豐富，可以多種食用方式，可以做湯、生炸、燉、煮、喝、醬、曬、曬，味道不錯，很多人都喜歡吃生蛤蜊，但是冬天來了， 海鮮的寒性太重，生吃容易引起一些不良反應，不建議大家生吃。如果還沒有吐出沙子，可以將其浸泡在淡鹽水中約30分鐘，讓它吐出體內的細沙，然後再烹飪。
10.龍里魚
龍力魚是一種看起來非常不同的海魚，身體扁平，片狀，長圓形和橢圓形，像舌頭一樣，也叫舌鰨，但味道不錯，**也很便宜，食物鮮膩而不油膩，是12月份非常受歡迎的海鮮。 雖然沒有魚鱗，但魚皮很難吃，會有一種奇怪的魚腥味，而且味道久久不咀嚼，對食慾影響很大，所以建議帶皮吃，魚肉很鮮嫩，煮久了也不老， 而且非常好吃。龍力魚是一種高蛋白魚，一直是中國沿海廣大消費者熱情好客的最佳產品，深受廣大消費者的青睞，別忘了在12月試試這種外觀獨特、味道鮮美的“奇魚”。