冬天來了，天氣越來越冷了，是時候彌補它了！今天給大家介紹一道川特產美食——川北涼粉，不僅好吃，還讓你在寒冷的冬天裡感受著熱辣辣！川北果凍
配料準備】1豌豆澱粉 100 g2600毫公升水3辣椒油、胡椒油、香油、大蒜、生薑、蔥、醋、糖、鹽、生抽、白芝麻。
具體步驟】1首先將 100 克豌豆澱粉和 100 毫公升水混合，直到沒有顆粒。 2.鍋中加入500毫公升水，將水燒開，轉小火。 3.慢慢地將澱粉水倒入鍋中，邊倒邊攪拌，直到澱粉糊變透明並開始起泡。 4.將煮熟的澱粉糊倒入容器中，冷卻冷藏 2 小時。 5.將冷藏的果凍倒置在砧板上，切成細條。 6.姜、蒜、蔥切碎，放入碗中，加入適量的辣椒油、花椒油、香油、食醋、白砂糖、鹽、生抽和白芝麻，攪拌均勻。 7.將醬汁倒在果凍上，攪拌均勻。
這款川北果凍香辣爽口，口感Q彈，非常適合冬季食用。 不妨試一試，相信你會愛上這道美味的川菜吧！