作者：趙光福，河南省防城縣人
學校食堂的安全已經體現了三年多，但結果卻是沒有結果，作為農民，我再也無能為力了，市場監督管理局和文體局的領導也不再抱有任何幻想，寫一篇文章解讀現狀或許是最好的結果。
學校食堂腐敗的危害是巨大的。 在實踐中，學生被要求在校園食堂吃飯，而校園食堂也是獨家壟斷經營，學校食堂餐食的質量對成長中的學生能否獲得足夠的營養非常重要。 而如果學校食堂裡有腐敗，那麼羊毛就從羊里出來了，他們從學校食堂商人那裡得到的賄賂，無疑是從學生嘴裡口中配給的錢，承包商為了牟利，不得不千方百計降低飯菜的質量， 這無異於在校階段就被肢解了。學生和家長都怕得罪學校，所以往往不敢說出來，或者沒有辦法抱怨。
《中華人民共和國食品安全法》指出，縣級以上地方實行食品安全監督管理責任制。 由此可見，當地政府對學校食堂的管理負有不可推卸的責任。 對於學校食堂的食品安全，要由當地群眾負責，市場監督管理部門承擔監督責任，教育部門承擔行政監督責任，學校承擔主體責任。 但是，市場監督管理部門和教育部門要認真履行監管職責，學校食堂的管理不僅要注重證書的頒發和經營的審批，還要對食堂經營的各個環節進行過程監督。 要定期深入學校食堂，對食品樣品的採購、儲存、加工、生產、消毒、留存等進行全方位的督導，及時糾正問題，確保學校食品安全監管無死角。
教育系統，特別是學校食堂的腐敗，應該引起重視，並予以嚴厲打擊。 筆者認為，除了加大對教育系統腐敗的查處力度外，還要從根本上剷除學校食堂腐敗的土壤。
要堅決剷除“食堂校長、主任說了算”的權力空間。 學校食堂的租賃應當公開公平，經得起社會、學校教師、學生、家長的監督。 並加大對學校食堂經營的利潤控制力度。 對於中小學生來說，學校食堂不能用於牟取暴利。 為此，市場監督管理局、教育部門應當制定學校食堂合理的利潤幅度，並組織專業機構在每年年中或年末對食堂的利潤水平進行評估，確保在合理範圍內。 通常增加對膳食質量的監督。 上級教育主管部門要定期、不定期組織對食堂進行暗訪檢查和暗訪，以無記名抽籤或者組織學生家長座談會的形式接受學生對食堂質量的客觀評價，檢查組要及時對學生意見大、投訴較大的學校食堂承包人進行調查核實。 並應通過法律手段依法終止其經營權，甚至對屬實者進行處罰。紀檢部門也要及時介入，及時檢查投訴的學校食堂有無腐敗行為。 建立典型的**制度。 對經查證存在食品質量差、學生不滿，甚至食品衛生安全事故的學校食堂，要堅決予以懲處，及時整改、追究責任，接受社會監督。
整治學校食堂腐敗問題，提高食堂用餐質量，關係到學生的健康成長和祖國的未來。 希望學校食堂能成為學生成長的加油站，而不是殘害學生的“吸血鬼”。
如果不能經營食堂，就做不到，但不能喝學生的血，做丟良心的事情。 如果連學生吃飯的問題都解決不了，那對教育來說是一種恥辱。
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