稻曲病是由稻瘟菌核病引起的真菌性水稻病害，又稱稻瘟病，其病原菌屬稻瘟病屬真菌，可在土壤中存活多年，通過種子和土壤傳播。 該病的發生發展受多種因素影響，包括氣候、土壤、水稻品種、栽培措施等，該病會導致水稻植株葉、莖和穗部出現不同程度的病斑和死亡，主要發生在水稻生長後期，尤其是水稻成熟期， 該病對水稻產量和品質影響較大，給農業生產帶來巨大損失。
首先，水稻曲病會導致水稻產量下降，病害發生後，水稻葉片會出現褐色斑點和乾燥，植物生長受到抑制，導致籽粒數量和重量減少，此外，病害還會導致水稻品質下降， 如大公尺變硬、變脆、變黑等，使大公尺質量達不到國家標準，從而影響市場銷售。
其次，水稻曲病會影響水稻種植環境，病害發生後會使田間空氣濕度增加，更有利於病原體的傳播和感染，使病害的傳播範圍擴大，同時，病害也會導致田間雜草的增加， 增加了除草的難度和成本。
最後，公尺麴病也會對人體健康構成潛在威脅，如果誤食了感染公尺麴菌的大公尺，可能會引起嘔吐、腹瀉等症狀，對人體健康造成危害。
綜上所述，水稻曲病是一種常見的水稻病害，會導致水稻產量和品質下降，同時對水稻種植環境和人體健康也存在潛在威脅。 因此，加強水稻曲病的防控，提高農民的防控意識，採取科學的防控方法，確保水稻生產和人民健康，具有重要意義
選擇抗病品種，培育健康幼苗。
加強田間管理，保持田間乾燥通風，避免田間積水。
採用合理的施肥方法，避免過度施肥。
化學農藥用於疾病控制，但應注意農藥的使用量和方法，以免對環境和人體健康造成影響。
應採取輪作、休耕等措施，降低病害發病率。
電解水也可以作為預防公尺麴病的方法之一，以下是使用電解水預防公尺麴病的步驟：
配製電解水：在電解水發生器中注入一定量的水，然後通電進行電解，可根據需要調節電解水的量和濃度。
噴施電解水：在水稻生長的不同階段，均可採用電解水噴施，一般說來，在稻穗期和灌漿期噴灑，用量為每畝500-1000公升。
注意噴塗方法：使用電解水噴塗時，應注意噴塗方法和技巧：噴灑均勻，避免漏噴或過噴。
注意噴灑時間：用電解水噴灑時，應避開炎熱多風的天氣條件，最好選擇溫度較低的早晨或傍晚。
需要注意的是，電解水預防公尺麴病的效果可能因地區和氣候條件而異，使用電解水進行防控應結合當地實際情況進行調整和優化，同時也應注意保護環境和人身安全， 以避免對周圍生態環境和人類健康造成不利影響。