新鮮人參冷凍或冷藏，配湯最好的澆頭是什麼？這樣做會更好！

鮮參是指未乾燥的人參，是五科人參的根和根莖。 鮮參主要產於中國的吉林、遼寧和黑龍江。

那麼新鮮的人參是冷凍的還是冷藏的呢？

關於新鮮人參的儲存，如果打算在半年內用完，建議密封儲存，放入冰箱冷藏，溫度在0-4度左右。

如果要儲存半年以上，可以先曝曬，曬乾人參，從上午9點到下午4點，讓它日曬後冷卻，用塑膠袋密封，放入冰箱冷凍。

新鮮人參湯的最佳配料是什麼？以下是新鮮人參湯的一些常見食譜：

方法】：加水20小碗，加入植物油1 2毫公升，蔥1根，姜3片，煮沸，燉2小時，加入精鹽適量，喝湯吃肉。

新鮮人參雞湯

材料】：鮮參2支，瘦肉250克，薑片適量，鹽適量。

方法】：將新鮮人參切成小塊，瘦肉洗淨切成薄片，生薑切片備用。鍋中加入適量水，加入新鮮人參薑片，煮沸，轉小火燉30分鐘。 加入瘦肉片，繼續燉30分鐘，直到肉熟透，最後加入適量的鹽調味。

新鮮人參枸杞湯

材料：鮮參1支，枸杞適量，清水適量。

方法】：將新鮮人參和枸杞清洗乾淨，以備後用。鍋中加水，加入新鮮人參和枸杞，轉小火煮沸後燉約1小時。

需要注意的是，每種成分的量不是固定的，可以根據個人口味和需求進行適當調整。 此外，建議使用電子秤等工具準確測量食材的克數，以確保湯的味道和效果達到最佳狀態。

新鮮人參的鑑別

可以通過觀察其外觀和氣味等特徵來完成。

一般來說，鮮參的主根呈紡錘形或圓柱形，表面灰黃色，上部或中下部呈環狀，斷面淡黃白色，形成層環黃色為棕黃色，香氣特異，味微苦甜。 在市場上，有時有人將新鮮風鈴草偽裝成新鮮人參，需要注意辨別真假。

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