蘇氨酸是一種有機化合物，化學式為c4h9no3，具有旋光度，是一種必需氨基酸。
主要用於醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料新增劑等。
蘇氨酸的發現是由Wc.1935 年，Rose 從纖維蛋白水解物中分離並鑑定出來。
2024年，梅格研究了它的空間結構，並因其與蘇氨酸的相似性而將其命名為蘇氨酸。
蘇氨酸有四種異構體，其中天然存在並對身體有生理作用的是L-蘇氨酸。
蘇氨酸在體內的代謝途徑與其他氨基酸不同，是唯一一種不被脫氫酶和轉氨催化，而是由蘇氨酸脫水酶（TDH）和蘇氨酸脫酶（TDG）和醛縮酶催化的氨基酸。
蘇氨酸可參與體內蛋白質合成，在生長發育、免疫功能、神經系統等中發揮重要作用。
同時，蘇氨酸也是製造一類高效低過敏性抗生素——單醯胺桿菌素的原料。
1.蘇氨酸的理化性質
物理性質：蘇氨酸為白色或近白色粉末或晶體，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。
化學性質：蘇氨酸具有旋光性，其水溶液呈中性，化學性質穩定，在酸性和鹼性條件下不易變質。
二、蘇氨酸的組成特點
營養特性：蘇氨酸是人體和動物體內必需的氨基酸之一，在生長發育中起著重要作用。 對於植物來說，蘇氨酸也是合成其他重要化合物的原料。
生理功能：蘇氨酸參與人體蛋白質合成，在生長發育、免疫功能、神經系統等中起重要作用。 在動物中，蘇氨酸也是用於維持動物生長和健康的必需氨基酸之一。
3.蘇氨酸在農作物中的應用
作物吸收：作物通過根部吸收蘇氨酸，並通過細胞膜上的轉運蛋白進入細胞內部。 在細胞內，蘇氨酸參與蛋白質合成和其他生理過程。
分子轉化合成機理：在植物中，蘇氨酸可以通過一系列酶促反應轉化為其他重要化合物，如谷氨醯胺、天冬醯胺等。這些化合物在植物的生長發育中起著重要作用。
在肥料中的用途：在農業生產中，蘇氨酸可用作肥料新增劑。 通過補充作物所需的氨基酸，可以提高作物的抗逆性、產量和品質。此外，蘇氨酸還可以與其他化合物復配使用，以提高肥料的利用率和有效性。
其他用途：蘇氨酸除用作肥料新增劑外，還可用於食品加工、醫藥等領域。 在食品加工中，蘇氨酸可作為食品新增劑，提高食品的營養價值和口感。 在醫學領域，蘇氨酸可用於合成一些重要的藥物。
蘇氨酸是一種重要的必需氨基酸，在人類和動物的生長發育中起著重要作用。
在農業生產中，蘇氨酸可作為肥料新增劑，提高作物的抗逆性、產量和品質。
蘇氨酸還可用於食品加工和醫藥。
未來，隨著科技的不斷進步和應用領域的擴大，蘇氨酸的應用前景將更加廣闊。
感謝您閱讀本文，如果您覺得這篇文章有幫助，請不要吝嗇您寶貴的喜歡和分享。 同時，我們非常歡迎您在評論區或後台留下您的寶貴意見和建議，如果您想與我們交流，可以在後台留言，我們將不斷為您帶來更多有價值的資訊和知識。