冬天快吃，5焦一斤“肺主”，潤肺止咳驅病毒

冬季的寒冷使人容易感冒，尤其是在寒冷的氣溫下，肺部的抵抗力減弱，細菌和病毒更容易入侵。 為了保護我們的肺部，有一種菜叫“肺師”，具有潤肺止咳驅病毒的作用。 接下來，讓我們來看看這道便宜的菜。

為了做出更美味的菜餚，我們首先需要去菜市場或超市購買新鮮的五花肉。 新鮮的五花肉更有嚼勁，口感更好。 建議選擇提早購買，否則更有可能售罄。 買完五花肉後，用清水洗淨，切成細條備用。

白蘿蔔去皮，用水洗淨。 將白蘿蔔切碎，有撕碎機更方便，提高加工速度。 注意不要使用有小孔的碎紙機，否則切碎的白蘿蔔很容易腐爛。 白蘿蔔絲加入鹽適量，輕輕攪拌，醃製約20分鐘，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

在平底鍋中加熱適量食用油，將切碎的五花肉翻炒，以帶出五花肉中多餘的脂肪。 之後加入白蘿蔔絲翻炒均勻，再加入切碎的青椒一起翻炒。 最後加入適量的鹽、蠔油和醬油調味，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋燉一會兒，使菜品更加鮮美。

燉煮約3至4分鐘後，取下鍋蓋，菜已經榨汁，用刮刀翻炒均勻即可。

白蘿蔔炒五花肉不僅味道鮮美，而且好處多樣。 白蘿蔔含有豐富的維生素C、纖維和多種礦物質，具有抗炎、保濕、解毒的作用。 五花肉被中醫認為是溫肺健脾的成分，能有效增強體質，提高肺部免疫力。 將這兩種食材一起炒，不僅能產生美味，還具有潤肺止咳驅病毒的功效。

另外，**白蘿蔔炸五花肉也很親民，白蘿蔔只要5角一斤，搭配實惠的五花肉，很適合一家人的日常飲食。

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