1.選址錯誤。
2.定價有問題。
3、產品不好。
4、複購率低。
5、老闆管理問題。
酸奶店投資不大，5-10萬元就能開。
這兩年大家都說賺錢難，所以開店需要謹慎，做好充分準備。
投入的錢一定不能影響你的正常生活，否則開店後會是一團亂七八糟的雞毛。
如果要加盟，最好選擇大品牌，雖然大品牌的成本比較高，但是後期的服務非常完善，畢竟你的生意關係到他們的投資效果。
如果想節省成本，可以選擇自己開店，找一家生意好的店來學習習技術。 除了學習習技術，還應該學習習酸奶店的開店模式和操作。
酸奶店的產品大多是低溫產品，對於東北和南方的城市來說，全年都不會受到任何影響，可以應付這些低溫酸奶。
但在北方，以及其他四季分明的城市，一旦冬天到來，就是酸奶店的淡季，除非店裡有產品來彌補這個缺點。
我的店在習，我把鮮奶吧和酸奶店結合起來，巴氏殺菌牛奶一年四季都是熱飲，所以不會受到影響。 在冬季，我還開發了一系列溫熱的酸奶產品，可以加熱和飲用。
目前，我的店裡有十幾個系列的酸奶產品，可以應對所有季節和各個年齡段的人。
如果你選擇乙個好的位置，你的業務將成功一半以上。
酸奶店的產品覆蓋了各個年齡段的人，複購率非常高。
因此，建議新手選擇社群店，一方面，開店成本低。 另一方面，它易於操作，並且是為老客戶提供服務。
商場雖然消費量高，但開店成本高，經營難度也大，不適合新手經營。
開店需要 4 份檔案。
1、營業執照：店面可盡快租借。
2.健康證明：店內所有員工均需申請。
3、門批證：臨街商鋪需先經城管大隊審核，審核通過後再掛在門上。
4、餐飲經營許可證：不同城市、不同地區、不同經營範圍的要求不同，食藥監總局會告訴你需要準備哪些材料，辦理什麼型別的餐飲經營許可證。
一定要注意裝修，先去食藥監局諮詢，手術室的裝修有什麼要求，如果不按照要求裝修，一旦返工，後期成本就會大增。
當裝修快結束時，您可以購買所有原材料和裝置。
當裝置到達時，一定要多次開始使用所有產品，以確保沒有問題。
在此期間，您可以同時招募和策劃開幕活動。
相信試開實體店的重要性，做過生意的朋友都明白了。
試執行期為磨合期，充分利用時間，提高效率。
試運營期間，也是宣傳的好時機，這幾天的宣傳決定了開業能不能火爆。
開業後，你應該找到一套適合自己的經營方式，這樣你的店鋪才能長期生存下去（你可以去同行店學習習，也可以多和客戶溝通，不斷總結問題，優化你的模式）。