專業餐飲網的文字很迷人。
雙節臨近，除了電商“大戰”，餐飲行業也在相互競爭，戰鬥激烈！
為了拉客、搶流量，大家都在“打折”“營銷”來吸引眼球。
然而，在顧客逐漸對一些常見的玩法“免疫”的時候，如何在營銷的“紅海”中逆勢而上，成為大多數餐廳老闆仍然需要解決的問題。
12月18日，餓了麼人氣的免費點餐活動帶著新的玩法王者回歸，這一次，不僅在活動開始1小時內，6萬名顧客領取了免費優惠券;在全國暴風雪、大雨降溫下也做到了“1點鐘”，活動首日外賣全國業績同比增長20%以上免費IP的延伸帶動品牌登上“熱搜”，實現從站內平台到全域、終端外的強**。
這些餐飲品牌是如何“蹭”外賣平台免費訂單的“熱度”，實現增長的？
這些成功案例背後的新靈感是什麼？
趁機“跳轉”免費訂單，
1點標題首日，外賣周同比增長超過20%
事實上，早在今年夏天，Ele.me 就已經推出了為期72天的“猜答案免費點餐活動”，期間餐飲公司不僅獲得了最多的外賣訂單，還得到了平台流量的幫助。
根據當時的資料，超過4000萬人參與了免費訂單答題，其中超過150萬商家參與了免費訂單活動，這是25次。
在眾多商家中，有20多個知名餐飲品牌也參與了“包單特惠”，如上海阿姨、85度C、莫酸奶、蜜雪冰城等。
這些品牌不僅在活動期間迎來了外賣訂單的集中爆發，部分品牌還實現了超過200%的營業額增長。
日前，Ele.me 宣布“免費訂單”活動回歸，並推出全新的“跳轉贏免費訂單”玩法。
活動設計有趣、令人上癮，並且與客戶互動性很強。
每位使用者每天有3次參與遊戲的機會，通過完成瀏覽、下單、訂閱、答疑、幫助等任務，可以獲得更多的參與機會。 跳到第一格時，將有機會分別贏取9元、19元、39元免費優惠券，免費單張優惠券支援轉賬。
此外，當使用者跳轉到第乙個網格時，可以選擇接受當前的免費訂單優惠券並結束挑戰，也可以放棄當前的免費訂單優惠券並繼續挑戰第乙個網格。 如果你在遊戲中途沒有完成挑戰，你也可以通過交換食物豆（每天最多一次）來復活它，並繼續你當前的遊戲進度。
活動第一階段定於12月18-24日舉行，在此期間，客戶只要在平台上搜尋關鍵詞“免費訂購”即可參與。
根據其官方資料，活動首日共發放了30萬張免費優惠券，活動開始後短短一小時就有6萬名客戶領取了免費優惠券。
相較於上屆夏季免費訂餐活動，我們可以看到，免費餐飲品牌參與這一輪寒冬的程度再次加深：
1、讓餐飲公司成為“冠名贊助商”，品牌從專場走向全區、外端
除了免費下單活動的標題位置外，遊戲頁面還通過為商家量身打造的設計圖示和任務完成後的特製紅包券，為商家帶來了多元、充分的曝光。
不僅如此，在這種玩法的互動機制中，比如1點逛店、1點下單，還可以給消費者帶來更多的遊戲機會，也進一步提公升了商家的綜合品牌和形象。
2、免費IP擴充套件，帶動品牌一起登上“熱搜”
作為 Ele.me 全心全意的爆款IP活動，在這款新玩法上線當天，帶動“1點店”等餐飲品牌衝上熱搜，帶來 Ele.me 之外，還吸引了更廣泛的使用者和顧客的關注。
借助如此強勁的**和高粘度的遊戲免費訂單活動，在12月18日活動的首日，即便是在繁忙工作日的周一，在全國多地大雪紛飛、大雨傾盆而下之際，Ele.me 平台在“1點鐘”當天的全國表現依然取得了周增20%以上的良好成績。
對此，Ele.me 免費訂單專案組負責人苗聰表示，“我們希望通過更輕鬆的玩法和更多的參與機會，將免費訂單的樂趣帶給更多使用者。 同時，通過與品牌商家的深度繫結，進行玩法和營銷創新，我們希望繼續拓展免訂單IP的延伸，為品牌商家帶來新的業務增長可能。
活動開啟短短4天，眾多知名餐飲品牌就看到了“免費點餐”帶來的品牌知名度和紅利，紛紛競相參與冠名免費點餐活動。
星巴克在 Ele.me 平台上的無標題介面）。
餐飲企業如何利用外賣平台“蹭”紅利和流量？
劉潤曾說過，“如果有突破的可能，那一定是為消費者創造更多的情感價值。 ”
從各大聯名品牌的茶飲料，周邊的銷售出去，到海底撈的三大爆款題材。
如今，冉冉公升起的新生代Z世代是一大消費群體，除了注重餐廳菜品的品質外，對“情感價值”的需求也越來越大。
從 Ele.me 外賣平台上“包單”活動的爆火不難看出，餐飲品牌想要獲得新顧客的關注，吸睛爽口，似乎有點無能為力，難以靠自己支撐。
但是，如果可以利用平台的流量和活動，那麼這可能是乙個利用單體流量增長並“摩擦”全球流量的好機會。
1、利用外賣平台流行且根深蒂固的“自由訂單”IP拓圈
在餐飲企業想要“破圈”的過程中，如果能利用平台上成熟爆款的IP活動，說不定會更有實力。
為什麼 Ele.me 外賣平台的“免費點餐”活動一上線就能激起顧客的熱情？
從夏季到如今的冬季免費訂單活動，不難看出其背後是強大的平台活動資料審核能力、創新能力和巨大的流量支撐。
據不完全統計，其夏季“猜答案免費訂單”活動在各類新平台上已突破100億。
此外，此次活動還帶動了全域和端外一起獲取品牌曝光效果，以本次“跳一跳”免費訂單為例，不僅限於 Ele.me 站內外賣平台，還延伸到微博熱搜和客戶社交圈。
讓餐飲企業利用平台的資源優勢和流量輔助，進一步拓展品牌，走出餐飲企業“同質化”營銷的困境，產生“雙贏”效應。
2、依託平台創新玩法，持續給予年輕客戶“情感價值”和“社交貨幣”。
簡單的折扣和補貼似乎被客戶視為理所當然和司空見慣。
而今年，餐飲內卷嚴重，他們都在拼盡全力生存。
折扣和免費訂單可能看起來不夠搶眼，但如果能呈現為一種有趣的新玩法，門檻低，參與度高，效果會有很大的不同。
為什麼餓了麼的“免費下單”活動基本受到客戶的好評？
因為依賴於對每項活動背後客戶畫像的資料分析，平台會找到客戶喜歡並想要迎合他們需求的活動。
例如，猜猜免費和跳躍遊戲的答案不僅僅是簡單的抽取免費訂單，而是通過各種玩法吸引年輕人的注意力，並賦予免費訂單知識、互動性和成癮性。
一方面，它為客戶提供了良好的體驗感和情感價值一方面，也成為年輕人交流的一種“社交貨幣”，更容易傳播和分享，而這個過程也讓客戶對品牌商家的粘性越來越強。
3、除了單體量的增長，更是品牌的強項，種草蛻變
除了關注賽事帶來的門店短期業績增長外，餐飲企業更關注品牌的長遠發展。
因此，就像餓了麼的“跳一跳”免費下單設定一樣，平台不再侷限於站內的流量支援，而是將這種活動效應延伸到整個域和終端外。
通過活動標題、為商家量身打造的遊戲頁面設計圖示、任務完成後特色餐飲品牌的紅包券、熱搜上的IP聯動等，為商家帶來更多樣化、更充分的品牌曝光。
雖然看似是平台上的小遊戲、小活動，但對於商家來說，是品牌持續被顧客看到的難得機會。
專業餐飲網總結：
蘇軾說，來了不能輸，就不能失去機會。
如果企業懂得“順勢而為”，就更容易順勢而為。
雖然只是乙個小小的“包單”活動，但背後卻有很好的獲客機會和品牌動能。
而如何把紅利和機會“揉搓”到平台，是乙個值得我們深入思考的問題。