12月中下旬，北方地區雨雪基本結束寒潮天氣的到來帶來了更嚴寒，南北地區迎來了冰凍階段。 就連中國南方和西南地區常年溫暖的地區，也在一夜之間陷入了冬季的氣氛。 整個12月的溫度變化可以說造成了兩個極端：寒冷和溫暖。
原因分析：目前溫度較低寒潮對我國華北、華南地區的影響比較明顯。 寒潮氣溫的到來導致氣溫驟降，導致整個地方遭受嚴寒的侵襲。 這種極寒天氣對農產品市場產生了一定的影響，波動幅度有的
近期，受低溫天氣影響，國內消費需求逐步好轉。 特別是，對蛋白質消費的需求正在逐漸增加。 南方地區的醬菜也開始陸續出現，但從市場反饋來看，國內農產品品種的走勢已經分化。 生豬價格上漲“逆轉”，屠宰企業開始出現下跌跡象。 與此同時，在水產市場中，各種魚類**逆勢而上**，而雞蛋市場**則呈現出慘淡**。
豬市場：豬價反轉主要歸因於：豬** 銷量增加，需求疲軟。 受雨雪影響豬屠宰數量一度減少，但隨著天氣的改善和物流和運輸逐漸恢復，豬屠宰量開始增加。 此外，隨著年底的臨近，頭豬企業的屠宰計畫增加，競爭加劇，導致一些大型企業採取降價擴容的策略。 在需求方面，受限於北方地區豬肉消費不足加劇，供需矛盾更加明顯。
2.水產市場：寒潮天氣導致魚塘結冰，魚出池難度增加，市場短缺。 同時，氣溫下降導致居民消費需求增加，尤其是考慮對低成本水產品需求的增加導致了水產市場的逆勢。
3.雞蛋市場：已收到寒潮天氣的影響，物流和運輸不暢，市場雞蛋積壓，流通環節庫存增加，市場清庫存壓力很大。 需求端，受雨雪影響，下游市場雞蛋成交受到影響，市場買賣相對清冷。 這導致了雞蛋市場供過於求的現象，雞蛋市場已經下滑。
綜上所述，當前市場發生了一些變化。 雖然豬價有所下跌，但由於近期豬肉年底消費已進入旺季，**普遍偏低，居民對醃肉的需求或將增加。 因此，豬價或將走勢強勁，但臨近年底，醃肉需求疲軟或會對生豬價格造成一定壓力。 在水產市場，由於短缺和消費者需求的增加，魚價逆勢上漲。 而雞蛋市場由於物流和運輸低迷和疲軟的市場需求導致了顯著增長。 然而，由於儲存難度越來越大，加上年終放貨週期的臨近，雞蛋有望逆勢而上。