都說婆媳關係難,廣西的黃芩卻沒有感覺到,因為婆婆給她轉了5000塊錢,就是為了感謝她給女兒接。 黃芩的嫂子李文雙出國留學,最近回國探親。 下了飛機後,還有一段距離就要回家了,於是黃芩就主動去接嫂子回家接她。回到嫂子家,李文霜去洗澡了,浴室裡有嫂子準備的新毛巾新衣服,洗完澡出來,嫂子準備水果,讓她慢慢吃,說飯菜很快就好了,黃芩一口氣做了九菜一湯, 一共十道菜,意思是完美,而且她已經一年多沒吃過家鄉的菜了,李文霜特別感動。
廣西人餐桌上離不開白切雞,每逢過年都要吃。 黃芩一大早就去買了乙隻新鮮的雞肉,做成的白切雞看起來很誘人,骨頭還布滿血絲,雞肉嫩嫩的,雞皮酥脆嫩滑,皮肉之間有一層油脂,QQ蹦蹦跳跳的像果凍一樣誘人。
然後是蒜蓉蒸螃蟹,黃芩把螃蟹擦洗乾淨,然後宰成適中大小,撒上蒜蓉醬開始蒸,最後淋上點蔥油,口感會更好,大塊蟹肉看起來很好吃,口感清爽不膩, 底部有粉絲,香氣十足。
脆皮排骨是李文雙的最愛,她以前家裡有一整盤。 嫂子自然要滿足嫂子的喜好。 新鮮的排骨醃製油炸至外酥裡嫩,而且大部分都是酥脆的骨頭,吃起來真的很脆,香香酥脆。 因為油炸的太多了,乙個盤子根本放不下。 嫂子又炒了些河蝦,也是酥脆可口,直接吃起來就香得說不出的香。鮮味和香氣瀰漫在嘴唇和牙齒之間,給人以無盡的回味。
還有這塊紐扣肉,是黃芩知道嫂子又進鍋的時候提前做的,豬皮已經炸得很脆了,再蒸下去就會變得很軟很糯。 底部加了一些鹹菜,為什麼不把芋頭放在底部,因為這個鹹菜是李文霜媽媽做的,她自己種的蔬菜都是醃製的,帶著媽媽的味道,酥脆鹹鹹,肥而不膩的五花肉,真的在嘴裡融化,香味飄長。
酸楊桃燉魚在其他地方可能沒見過,但是在黃芩科經常吃,楊桃是水果,切開後是五角星,看起來很可愛,鮮鮮的魚和酸脆的楊桃一起燉,魚湯不腥,非常好吃,而且味道很濃, 溫熱開胃不膩,魚肉細膩可口,楊桃也很軟糯,味道真是不一樣,讓人一下子就味蕾大開。
黃芩還炸了茄子、冷藕片、酸菜和魷魚片一起燉,最後還有一大碗好吃的雞湯,如此豐盛的接待盛宴,著實讓李文雙吃得停不下來。 老家的婆婆也很感動,覺得兒媳婦應該獎勵女兒這麼熱情,於是立馬轉賬5000元,稱讚她真的很擅長做。
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