在食品界，捲心菜無疑是一種被低估的成分。 它富含純天然葉酸，其含量是蘋果的38倍。 這種營養素對中老年人尤為重要，尤其是那些腿腳不靈活的人。 多吃富含葉酸的食物，可以有效預防心腦血管疾病，幫助消化，強健骨骼。 膳食補充葉酸比藥物補充要好得多。 今天就和大家分享一下如何做出美味的白菜水晶包子，好吃、有彈性、營養豐富，一定會讓你愛不釋手。
捲心菜蒸餃。 
我們需要準備以下材料：捲心菜、豬肉末適量、胡蘿蔔、十香、甜麵醬、食用油、鹽、蠔油。 接下來，讓我們開始製作。
1.剝去外面1-2層白菜，然後切成兩半，去根，切成細條。 捲心菜水分充足，撒上2-3湯匙鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。 時間到了，將捲心菜中的水分瀝乾，放入盆中，倒入2湯匙食用油，攪拌均勻以鎖住水分。
2.接下來，準備一些胡蘿蔔，洗淨，去皮，切成細條。 將油加熱，鍋中放入適量豬肉餡翻炒，再加入2湯匙甜麵醬炒醬香，使肉餡香味濃郁。 然後，將切碎的胡蘿蔔倒入鍋中，煎至半熟，然後關火即可食用。
3.將炸好的肉末和胡蘿蔔絲倒入白菜中，加入香料10香辛料適量，蠔油1湯匙，鹽和香油少許，攪拌均勻適味。 留。
4.準備木薯粉20克和白麵粉70克，放入大碗中，倒入適量溫水揉成光滑的麵糰，發酵10分鐘。
5.麵糰醒後，取出，揉成像餃子一樣的長條狀，揉成比餃子劑更大的藥劑，揉成小餅底，揉成小餅底，用手擀成餅底。 取適量蔬菜餡放入餅底，包成大餃子。 將包好的餃子直接放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘。
大火蒸15分鐘後，關火，直接取出蒸餃。 這個簡單又美味的蒸白菜餃子已經準備好了。 它的皮軟軟有嚼勁，味道鮮美，每天吃不厭。 這道菜不僅營養豐富，而且味道也很棒，會給你留下很多難忘的回味。
技巧： 1.用白菜做餃子或包子時，用鹽醃製可以去除裡面的水分，不僅味道好，而且營養不流失。
2.做蒸餃子時加入適量的木薯粉，蒸好的餃子透明、順滑、美味。 木薯粉的用量可按麵粉的用量放，麵粉與木薯粉的比例為31。
葉酸