豬蹄作為我國餐桌上的一道美味佳餚，不僅味道鮮美，而且營養豐富它富含膠原蛋白，可用於治療進行性肌營養不良症。
它還可以幫助青少年的生長發育，減緩中老年人骨質疏鬆症的發生率，適合所有年齡段。
也正是因為有這麼多優點，所以也比豬肉貴一點，新鮮的就貴一點，但是大超市賣的冷凍豬蹄，卻只有幾塊錢一斤！
那麼，為什麼這些冷凍豬蹄這麼便宜呢？它從何而來？
人以食為天“，中國對食品安全還是非常重視的，我們作為客戶對食材也非常講究。
其中，肉類講究的是新鮮度，而大型超市在採購量方面非常大，而且數量根本無法一天清理乾淨，所以為了不變質，商家會把豬蹄冷凍起來，以達到延長保質期的效果。
這樣一來，豬蹄就不新鮮了，只能降價出售這個時候，就會有網友問，他們的商家這麼低價賣，會不會賠錢？
答案很明顯，誰也不願意做虧損的生意，就算冷凍豬蹄8元一斤，也要賺錢。
眾所周知，在國外很多地方，他們不吃動物的內臟和四肢，所以這些國家會把這些賣給我們國家，由於路途遙遠，他們只能把豬蹄冷凍起來。
這樣一來，豬蹄就不再那麼新鮮了，所以按照“薄利多銷”的原則，低價加工。
像這樣的豬蹄，雖然不新鮮，但至少可以保證食品安全它也非常可食用，值得食用。
哪裡有需求，哪裡就有市場！
如今，隨著我國人民的生活質量越來越好，食物都是精心挑選的，只要能吃飽就行，但現在的重點是吃得好。
與陳舊的冷凍豬蹄相比，越來越多的人選擇新鮮的豬蹄一些黑心商人會利用母豬的豬蹄來獲利。
一般情況下，母豬會很老，口感會很差，所以母豬的肉一般不賣，而是作為私料出售，那些黑心商家還是會用母豬賣的。
除了新鮮的豬蹄，那些黑心商家也會把重點放在冷凍豬蹄上。
就是在冷凍之前，他們會把水注入豬蹄裡然後它被送去冷凍，這將增加豬蹄的重量，從而賺更多的黑錢。
這種情況也很容易識別，剛解凍後，豬蹄就會不斷流出，這是注水肉，所以我們在購買時一定要小心。
一定要仔細檢查豬蹄上是否有針孔，只要發現針孔，就不要買，這很可能是注水的豬蹄。
而且母豬豬蹄的種類也大不相同，在選擇新鮮豬蹄的時候，盡量避免那些太大的，一般來說，母豬由於受孕，壽命比較長，因此，它的豬蹄比較大，盡量選擇一些小豬蹄。
而且新鮮豬蹄外觀鮮豔，肉色鮮紅，冷凍豬蹄顏色灰色，只要掌握了這些選擇方法，相信可以避開那些劣質豬蹄！
畢竟，我們只需要從源頭上解決威脅我們每天都可以快樂地生活。