為引導餐飲企業開展綠色外賣服務管理活動，促進資源節約和環境友好型社會建設，日前發布實施的《綠色外賣管理規範》推薦性國家標準明確，外賣餐業企業應減少各種包裝材料的使用量，並用環保材料代替，避免或減少環境汙染。（據新華社12月11日報道**）。
據中國網際網路資訊中心資料顯示，截至今年6月，我國線上外賣使用者規模達到5家35億人，佔網際網絡使用者總數的49%6%。由此可見，外賣早已“飛入尋常百姓家”，外賣服務在很多人的生活中佔據了重要地位。
然而，外賣雖然對人們的生活非常方便，但由於食材的流失、生活垃圾和能源消耗，也給環境帶來了很大的壓力。 如何減少外賣對環境的影響，促進綠色外賣的發展，成為必須思考和解決的問題。
《綠色外賣管理規範》的發布具有很強的現實意義。 具體而言，《規範》主要圍繞外賣餐的生產、外賣餐食和綠色外賣管理優化等方面進行了優化，對餐食原料採購、餐食加工、烹飪及餐廳經營、餐食包裝及用料、外賣配送、垃圾處理、綠色外賣陳列、綠色宣傳、綠色質量管理等提出了相關要求。
例如，在膳食原料採購中，要求建立可追溯的第一鏈管理體系，減少食材的損失在外賣包裝方面，建議在滿足包裝功能要求的前提下，選擇對人體健康和生態環境危害較小、資源能源消耗較少的包裝。 這為餐飲企業從全鏈條、全環節開展綠色外賣服務管理活動提供了指導，是對制止餐廚浪費、減塑行動的積極響應，也是讓綠色成為外賣行業底色的有益探索和嘗試。
綠色外賣是低碳生活的重要組成部分，要為外賣包裝披上“綠色外衣”，需要付出很多努力。 首先，在《綠色外賣管理規範》推薦國家標準的基礎上，盡快完善外賣包裝的相關制度和規定，使外賣包裝有章可循，有章可循。 其次，外賣商家要主動減少外賣過度包裝，相關部門和外賣平台要積極倡導和加強管理。 此外，要盡快為外賣行業推出帶有統一標識的環保包裝，並進行回收利用。 通過這種多管齊下的方法，外賣包裝可以真正做到“綠色”。 （關玉冰）。