BRC認證和HACCP認證的區別

BRC認證和HACCP認證是兩種不同的食品安全和質量認證體系，它們在認證範圍、認證要求、認證程式和認證機構等方面存在一定差異。

一、認證範圍。

BRC認證涵蓋所有食品和非食品消費品，而HACCP認證側重於食品生產和加工過程中的食品安全和衛生。 因此，BRC認證的範圍比HACCP認證更廣泛。

2.認證要求。

BRC認證要求企業建立並保持有效的食品安全和質量管理體系，包括食品安全的危害分析和關鍵控制點、食品質量的關鍵過程和要素等。 另一方面，HACCP認證要求企業識別和評估食品生產加工中的潛在危害，並採取有效的控制措施來確保食品安全。

3.認證程式。

BRC 認證過程包括檔案審查、現場評估和產品測試，而 HACCP 認證過程包括危害分析、關鍵控制點確定、監測和文件記錄。 雖然這兩個認證計畫都有自己的特點和要求，但它們的目的是一樣的，都是為了確保食品的安全和質量。

第四，認證機構。

BRC認證由英國零售商協會（BRC）進行，而HACCP認證由美國食品和藥物管理局（FDA）進行。 這兩個機構都是國際知名的食品安全和質量認證機構，其認證標準和程式都非常嚴格和權威。

綜上所述，BRC認證和HACCP認證都是非常重要的食品安全和質量認證體系，它們在保護消費者的健康和權益方面發揮著重要作用。