你買我推薦，我買我不買。這成了一體爐的真實寫照：用過的人說好，但真正買的人卻少之又少。 另一方面，在國外的廚房，尤其是歐洲的廚房，情況恰恰相反：不能有櫥櫃，但必須有一體式爐灶。
為什麼國外流行的整合爐一到國內就沒人買呢？使用後，我發現這3個缺陷太突出了。
#01.功能冗餘
我用過現在的一體式爐子，只想說“不夠本地化”。。由於中餐採用一體式爐灶，往往面臨兩個問題：
現有的功能不好用，無論是抽油煙機部分還是燃氣灶部分，都不適合中餐。 例如，抽油煙機需要向前延伸，導致燃氣灶上方高度不足。 如果你遇到乙個需要翻轉勺子的廚師，你根本做不到。 燃氣灶的爐子上沒有足夠的空間，稍大一點的蒸鍋也裝不下。
使用的功能太多了，例如，整合灶一般會整合乙個大型廚房電器。 洗碗機、消毒器或蒸汽烤箱很常見，但對於中式廚房來說，這兩種都不是必需的。 我買了乙個整合爐，但你強迫我給我乙個我不需要的廚房用具，我當然不想買。
#02.高價
功能多就好了，國內消費者不是多功能看不見的產品。 比如洗衣乾衣機，雖然烘乾功能廣受詬病，但並不影響它的銷量逐年增長——如果你在不漲價的情況下給我乙個烘乾功能，即使不是很好用，我也很高興。
同樣，你可以買洗衣機或洗衣乾衣機，自然很多人會選擇後者。 但整合爐灶並非如此：
首先，它的大型廚房電器並不是特別好用，至少不如獨立嵌入式大型廚房電器。 會出現維護麻煩、功能少、技術老舊、容量小等問題，而且特別高。
購買一套煙燻爐要兩三千元，換成一體爐要花一萬多元。 這個價格有點太多了。
#03.安裝繁瑣
這時候，大家就來看看國外的整合爐是什麼樣子的
乍一看有點奇怪，不是嗎？如果你仔細觀察，你會發現乙個奇怪的點：這個整合爐子上沒有抽油煙機！事實上，西餐產生的油煙很少，所以有些廚房沒有抽油煙機。
不安裝抽油煙機的最大優點是安裝方便，可以直接嵌入機櫃中。 中餐離不開抽油煙機，所以沒有抽油煙機就不會有這樣的一體化灶具。 於是問題來了：
一體灶的抽油煙機是從底部排出的煙氣，安裝時需要堵住公共煙道上的預留孔，然後在煙道下方重新開啟孔。 這不僅操作麻煩，而且在執行過程中還會破壞機櫃。
因此，我國後期安裝整合灶具，需要使用者要有極大的勇氣，做好“安裝後改造廚房”的準備。 因此，“買得起”的尷尬讓很多使用者對整合灶具望而卻步。
#00.更適合中國人的產品
說了這麼多，其實蕭元並沒有完全否定整合爐。 只是表達了目前整合灶不夠好的事實，想要進入千家萬戶，就需要不斷公升級產品。
有沒有比傳統煙燻爐更適合中國人，比整合爐更好的產品？目前有兩種：
烟炉套裝 說白了，還是抽油煙機和燃氣灶，但是它們之間會有一些聯動功能。 例如，當您開啟燃氣灶時，您會自動開啟抽油煙機，當您關閉燃氣灶時，您會自動延遲抽油煙機的關閉。
同時，外觀更加統一，在廚房中會更加美觀。 關鍵**並不比單獨購買抽油煙機和燃氣灶貴，甚至因為是套裝購買，也更便宜。
分體式一體灶是一體式灶的一種，抽油煙機部分也是側吸下排氣式，排煙效果與一體式灶相同。 但它沒有下面整合廚房電器的雞肋，價效比要高得多。
安裝並不那麼繁瑣，雖然還是下排煙，需要在煙道中打孔。 但由於下面沒有廚房電遮蔽，施工起來會更容易，對櫥櫃的損壞也會更小。
小淵丨正文。 自拍+網路（侵刪）丨圖。
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