學習如何烘焙甜點必須知道 9 種成分，你知道多少？

烘焙甜點是一門藝術，需要精確掌握各種成分和比例。 以下是學習如何烘焙甜點必須知道的 9 種成分：

1.麵粉：麵粉是烘焙甜點的基本成分之一。 不同的麵粉型別（例如蛋糕粉、通用麵粉、蛋糕粉）會影響甜點的質地和質地。

2.糖：糖在烘焙中起著重要作用，不僅為甜點提供甜味，還會影響其顏色和質地。

3.雞蛋：雞蛋是烘焙中常用的成分之一，為甜點提供營養和水分，並有助於增加體積和質地。

4.忌廉：忌廉為甜點提供了豐富的脂肪和蛋白質來源，使它們更豐富、更順滑。

5.乳製品：牛奶、酸奶、忌廉芝士等乳製品為甜點提供豐富的鈣和蛋白質，為甜點增添風味和質地。

6.香草精：香草精是一種常見的調味品，可為甜點提供香草的香氣並增加風味。

7.巧克力：巧克力是烘焙中常用的原料之一，為甜點增添了濃郁的口感和獨特的香氣。

8.酵母：酵母是一種生物發酵劑，用於製作麵包、蛋糕和其他需要發酵的甜點。

9.泡打粉：泡打粉是一種化學發酵劑，用於製作蛋糕、餅乾等需要膨脹的甜點。

了解這些成分的特性以及如何使用它們對於學習烘焙習甜點的人來說非常重要。 掌握這些成分的使用將使您更好地控制烘焙過程，並製作出更美味和健康的甜點。