我國糖尿病的高發病率與飲食的精細化和高熱量有關。早在 2002 年，一項研究發現白公尺飯和麵包是增加患 2 型糖尿病風險的食物。
問。 如果我患有糖尿病，我還能吃公尺飯嗎？
答。 答案是肯定的，是的！但吃得更有技巧。 今天就給大家講一些小竅門，讓你吃公尺飯的時候血糖還是好的！
1.緩慢進食，以較低的速度進食
與咀嚼緩慢的人相比吃得太快的人患 2 型糖尿病的風險為 25 次。如果吃得慢，大公尺中澱粉的吸收也會減慢，對血糖控制有好處。 兩個提示：一是吃一頓飯兩道菜，這樣可以少吃主食，多吃蔬菜;其次，每口咀嚼25次，以延長進食時間。
2.不要只吃白公尺飯、公尺飯和混合豆
健康的主食注重厚度的結合。 煮飯時，可以加入小公尺、糙公尺、芸豆等粗糧和豆類，在一定程度上增加白公尺飯的飽腹感，減緩消化，慢慢公升高血糖。
大公尺的公升糖指數為832. 扁豆 260、扁豆和大公尺混合在一起，公升糖指數很低，公升糖指數為500左右，低於一般主食。
2024年《中國糖尿病膳食指南（修訂版）》也明確了糖尿病患者吃主食的要求：“.主食以定量為主，有厚有薄之分，雜豆佔三分之一。 ”
3.先吃蔬菜，再吃公尺飯
控制血糖的最佳飲食順序：湯-蔬菜-肉類-主食，有利於糖尿病患者的短期和長期血糖控制。 先吃蔬菜和肉類，因為它含有豐富的膳食纖維、蛋白質，可以延緩胃中碳水化合物的排空時間，減緩血糖上公升的速度，進而刺激內源性胰島素分泌減少，進而降低胰島素抵抗。
4.吃飯時會和公尺飯一起吃
搭配一些富含蛋白質的食物如蛋清、豆腐、雞胸肉、蒸魚片等。 這些食物會減慢胃排空的速度增加飽腹感，減少餐後血糖波動。特別是，豆腐和公尺飯對餐後血糖的公升高作用很小。 因此，白公尺飯和一些豆腐是乙個不錯的選擇。
5.少吃“軟飯”，少用水煮
不要煮得太軟和腐爛。 很多人喜歡吃軟糯公尺飯，味道會更軟、更順滑，但也會明顯提高公尺飯的消化率和飯後的血糖反應。 少加水可以減少大公尺的膨脹和開裂，從而阻礙澱粉酶的作用，進而減慢消化速度，降低飯後血糖公升高的速度。 糖尿病患者應該吃新鮮煮熟且不粘膩的“全公尺飯”。
6.少吃剩菜
一般來說，剩菜要反覆加熱，往往容易變軟，使公尺飯更容易消化，對血糖有影響。 很多人也用剩菜做炒飯，真的比白公尺飯好吃多了。 但炒飯會新增大量的油和鹽，不僅會增加能量的攝入，還會降低飽腹感，容易吃得太多。 對於我們的身體來說，剩菜當然少吃。
7.控制餐後血糖反應
餐後血糖反應是糖尿病患者最重要的問題之一。 飯後做一些適當的運動，如散步、慢跑等，促進血糖的消耗。這樣可以避免高血糖並提高身體的新陳代謝能力。
8.注意飲食
糖尿病患者應保持規律飲食，不要改變進餐時間和進餐量。 在飲食方面，要堅持少食多餐的原則，避免一次吃太多食物，以保持血糖穩定。
科學飲食是糖尿病的基礎，應該貫穿糖尿病的全過程。 怎麼吃是一門學科，要不斷學習習結合自己的運動，**計畫和生活習等等，制定適合您的血糖控制飲食計畫。 如果你還沒有學會，你可以做更多 *** 我們經常發布一些很棒的技能和方法來控制你的血糖！