分享 3 種美味的食譜，打造冬季暖心食物。
1.胡椒五花肉雞肉。
步驟：1材料：五花肉1個，雞肉1個，白花椒10克，紅棗10顆，淮山，龍眼肉，枸杞，蔥，姜，料酒，鹽，胡椒粉。
2.用玉公尺澱粉、鹽和醋反覆洗淨五花肉，放在一邊。
3.切掉雞的頭和腳，放在一邊。
4.將蔥揉結，將生薑切成薄片，放在一邊。
5.將白胡椒、蔥結、薑片塞進雞肚子裡，再把雞塞進豬肚子裡，用針線縫開口或用牙籤穿。
6.將五花肉放入砂鍋中，加入淮山、紅棗、桂眼、料酒，鍋中倒入水。
7.大火煮沸10分鐘，轉小火燉2-3小時。
8.取出五花肉，取出線或牙籤，取出姜、蔥和花椒。 過濾掉鍋中的湯，去除草藥的殘留物。
9.將五花肉切成五花肉條，將雞肉撕成條放回湯中，加入枸杞煮5分鐘，用鹽調味。
10.吃的時候撒上少許胡椒粉。
注意：1五花肉需要提前一天清洗乾淨，可以在高壓鍋中燉30分鐘，然後切斜刀片以備後用。
2.在烹飪過程中，需要注意火候，避免熱量過大而燒焦食材。
3.如果喜歡吃藥材，也可以加入適量的黨參、虎杖和黃芪一起煮。
4.為了保留原汁原味，我沒有新增過多的藥材，如果喜歡藥材濃一點，也可以加入適量的黨參、虎杖和黃芪一起煮。
5.如果想讓花椒五花肉雞更美味，也可以嘗試將湯煮得更久或選擇更新鮮的食材。
2.紅糖姜棗茶。
步驟：1配料表：生薑、紅棗、紅糖。
2.將生薑去皮，切成薑末，放入食品加工機中搗成泥。
3.將大棗洗淨，去核，放入食品加工機中搗成泥。
4.將薑醬和棗醬混合在一起，加入適量的紅糖，攪拌均勻。
5.將混合好的紅糖、姜、棗醬倒入鍋中，加入適量水，開小火慢煮。
6.在煮沸過程中，不斷攪拌，以免粘在底部。
7.煮沸，直到紅糖姜和棗泥變得粘稠，然後關火。
8.等到紅糖姜棗茶冷卻後，可以將其放入密閉容器中，放入冰箱儲存。
注意：1姜與紅棗的比例可以根據個人口味進行調整，但比例一般建議為1：1或1：2。
2.紅糖的用量也要根據個人口味進行調整，一般建議不要放太多，以免甜味過大。
3.在煮沸過程中，一定要用小火慢慢煮沸，以免粘在底部。 同時，不斷攪拌，避免糖結晶。
4.紅糖姜棗茶最好在早上喝，因為生薑適合早上吃，薑茶不適合下午和晚上飲用。
5.當你喝它時，你可以把它和一點蜂蜜混合，以獲得更好的味道。
3.酸辣湯，暖胃。
步驟：1配料：豆腐、黑蘑菇、香菇、蔥薑、生抽、醋、白胡椒、鹽、香菜等。
2.鍋中加水，待水溫沸騰後，將豆腐、黑蘑菇、香菇倒入鍋中焯水，加入配料後加入食用鹽5克。 加鹽可以使豆腐中的蛋白質更結實，因此壓榨的豆腐會更結實，不易碎。 同時，焯水可以去除豆腐的腥味，以及黑蘑菇和香菇中的其他雜質。 整個焯水過程不需要攪拌鍋內的食材，保持豆腐的完整性。 焯水時間不長，只要看到鍋裡的水又沸騰了，就可以把所有的食材都拿出來，倒入準備好的清水中。
3.再次燒鍋，鍋用大火加熱，加入20克食用油加熱，然後倒入蔥薑炒香，蔥薑最多炒15秒，香味就會出來，然後在鍋邊煮30克淡抽，讓醬汁的香味迸發出來。
4.醬油入鍋後，將豆腐、黑蘑菇、香菇和水倒入鍋中，開始攪拌。 酸辣湯的酸味來自醋的酸味，香氣不是來自辣椒。 味道，但從白胡椒的辣度來看，加入白胡椒粉4克，食用鹽8克，香醋20克。 這種醋需要塗抹兩次。 氣味減少了，但醋的味道仍然存在，醋加了一碗湯。
5.把火調高，慢慢煮湯。 當湯在鍋中完全沸騰時，就該開始變稠了。 先將混合好的汁液煮沸，將汁水和水混合均勻，然後分裝入鍋中2-3次，加入湯汁，形成濃稠的公尺湯，接近湯的狀態。
6.醬汁熱時，調小火，用手勺倒入一小部分雞蛋混合物，然後用手勺倒入鍋中。 花朵微微凝固後，再推幾下，以保持美麗的花形，使蛋花美麗。
7.如果雞蛋滴還在，可以把它從鍋裡拿出來。 從鍋中的雞蛋混合物開始，該過程大約需要 20 秒。 將酸辣湯倒入準備好的湯碗中，翻炒幾下，將碗底的香料混合，最後將剩餘的葉子撒在地上裝飾。
注意：1在焯水過程中加入食用鹽，可以使豆腐中的蛋白質更結實，使壓榨的豆腐不那麼易碎。
2.焯水可以去除黑蘑菇和香菇中豆腐的腥味和其他雜質。
3.煮湯時要注意火候和時間，不要讓湯煮得太多或煮太久。
4.濃稠時，先將果汁煮沸，然後將果汁和水混合均勻，放入鍋中2-3次，使湯汁成為濃稠的公尺湯。
5.倒雞蛋混合物時要注意火候和時間，不要讓滴蛋器煮得太老或太嫩。