通訊員 李夢瑤 通訊員 劉磊
近日，2024年反糧浪費與食品安全與營養健康知識大學生競賽全國總決賽在北京舉行。 最終，浙江大學代表隊獲得全國冠軍代表山東的中國海洋大學代表隊獲得亞軍;中山大學代表隊獲得第三名。
作為2024年全國食品安全周期間國家市場監督管理總局重點活動之一，本屆大賽以“反食物浪費”為主線，在專業知識競賽的基礎上，將食品儲存方法、標籤標識等日常生活場景融合在一起，將科普知識與日常生活緊密結合， 更深入踐行“以賽促學，以學促行動”的比賽口號，旨在帶動更多社會力量參與到反糧浪費宣傳中來，通過大學生普及均衡飲食理念。參與食品安全社會共治。
本次活動在國家市場監督管理總局食品抽檢司的指導下，由中國市場監管報社、中國食品科學技術學會、百勝中國、支付寶答答星球協辦，必勝客品牌參與支援。 從11月初啟動的習實踐賽到12月的決賽，採用習訓練賽、分站賽、總決賽三階段的賽制，在短短乙個多月的時間裡，權威的科普知識通過線上答題、線下比賽等方式觸達並惠及更廣泛的社會群體，僅在實踐習競賽階段就吸引了1148人次3萬人參加問答，來自30個省（區、市）和新疆生產建設兵團的888所高校通過不同形式參加了分站競賽，現階段大學生人數近107萬人，高校數量和參賽人數均創歷史新高。
中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國（中）、國家市場監督管理總局食品抽檢司副司長樑剛（左二）、中國市場監管報社社長張霞（右二）， 螞蟻集團駐京黨委書記、公共事務副總裁侯瓊（左一）與必勝客高階運營總監趙麗娜（右一）共同主持開業儀式。
中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國，國家市場監督管理總局食品抽檢司司長孫惠川，副局長樑剛，二級巡視員郝明紅，中國市場監管報社社長張霞， 副總編輯潘傳龍、百勝中國首席公共事務官王立志、必勝客高階運營總監趙麗娜、螞蟻集團北京黨委書記、公共事務副總裁侯瓊等出席了全國總決賽。國家食品安全風險評估中心副主任範永祥，北京工商大學食品與健康學院副院長、教授王蓓，北京食品科學研究院副總工程師、教授級高階工程師臧明武，中國檢驗檢疫研究院研究員鄧婷婷， 擔任總決賽評委。
國家市場監督管理總局食品抽檢司司長孫惠川表示，青年學子作為國家的棟樑柱頭、祖國的未來，正處於人生觀、價值觀和生活習習慣形成的關鍵時期，也是餐飲外賣消費的主要群體。 引導大學生倡導嚴節約、文明用餐的新習、新時尚，樹立健康、綠色、理性、安全的消費理念非常重要。
國家市場監督管理總局食品抽檢司司長孫惠川致辭。
中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國認為，在大學校園普及和傳播食品安全、營養健康、反食物浪費知識，不僅關係到個人的身體健康和生活質量， 也是為了整個社會的可持續發展。通過這些知識的普及，可以培養大學生的綜合素養，使他們成為具有責任感、科學飲食觀念和環保觀念的新一代公民。
中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國致辭。
中國市場監管報社社長張霞表示，通過問答比賽，可以增強大學生對食物浪費的責任意識，大力培養勤儉節約的校園文化，從而減少食物浪費的發生。 希望同學們日積月累，踐行綠色健康的生活方式，培養樸素文明的飲食文化。
中國市場監管報社社長張霞致辭。
多年來，百勝中國及其旗下品牌，包括肯德基、必勝客，一直支援“食品安全與營養健康”的科學研究和普及，通過參與各種形式的專案和活動，倡導健康的生活方式。
百勝中國首席公共事務官王立志致辭。
螞蟻集團駐京黨委書記、公共事務副總裁侯瓊表示，螞蟻集團高度重視反糧浪費和食品安全工作，通過支付寶平台將食品安全科學知識融入人們的日常生活場景，引導大眾理性消費，營造食品安全共建共治的社會氛圍。 “齊心協力，守護食品安全”不僅是企業的責任，更與我們每個人息息相關。 希望各方共同努力，通過“大手握小手”的方式，走向舌尖上的幸福。
螞蟻集團黨委書記、公共事務副總裁侯瓊在北京致辭。
在今年的總決賽中，除了必答題、賽車題等常規環節外，還創新性地設定了主題圓桌論壇。 權威專家圍繞“合理飲食、提高免疫力、健康健康”這一主題展開討論。 他們從各自的專業研究領域出發，就當前社會普遍關注的熱點話題進行交流，為青年學生送上關懷和寄語。
專家學者在專題圓桌論壇上各抒己見。
在搶答中，採用“學生搶答講解，教授評語講解”的形式，學生需要在亮點問題後答疑，並在短時間內理解問題，組織重點，當場答辯，最後接受專家點評在全面考驗團隊默契和知識儲備的同時，也增加了大學生與權威專家的交流機會。 上海交通大學食品科學與工程專業學生孫夢閣表示：“作為一名專業的'食品人'，我希望通過這次比賽，鼓勵更多的同行關注'食品安全與營養健康'和'防食品浪費'兩大重要議題。 ”
精彩回顧分站比賽。
值得一提的是，本屆大賽的省級分賽也精彩紛呈。 天津分賽在非遺體驗基地以獨特的風格布置了比賽場地，多重知識點的加持，讓渴望知識的同學們收穫頗豐河南省分賽向大學生傳遞“小愛菜”的營養知識，通過新穎有趣的方式吸引全省大學生積極參與在四川省，通過競賽不斷選拔的專業學生，在志願者四川平台上註冊成為“食品安全志願者”，他們將成為未來最重要的食品安全、營養、健康知識的傳承者和傳播者。 一年一度的大賽已成為大學生在食品安全和營養健康領域的一次深入交流和盛大交流，科普大賽的社會效應逐年放大，使全國科普格局逐步形成。
中國藥科大學陳桂堂教授作為大賽導師，對參賽選手的表現給予了肯定，他表示，與時俱進的競賽制度，讓科普知識變得有趣而不枯燥，對提高大學生的科學素養和識別能力起到了積極作用。
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