15元快餐的利潤是多少

某十五元快餐店利潤分析。

十五元快餐受到很多上班族的青睞，而且經濟實惠。 我開了兩年快餐店，讓我們根據我的實際經驗做乙個分析。 定價在15元左右的快餐利潤是多少？

首先，我們需要了解成本是多少。 一般來說，成本主要包括原材料成本（包括外賣包裝）、人工成本、租賃成本、裝置折舊、水電費、外賣平台服務費等。 開店的時候，大部分成本是租金和原材料，由於沒有員工，人工成本可以記錄或不記錄。 原材料成本是決定售價的關鍵因素。 當時，每頓飯的原料成本為7-9元。 因此，可以理解為最高毛利為8元，最低毛利為6元。 平均每日用餐量（堂食+外賣）約為200份。

第二，我的房租加上水電費和垃圾管理費。 平均每月5500元左右。

第三，勞動力成本不包括在自己的家庭成員中。 但通常情況下，應該加上人工成本。 我的店面是3個人。 如果人工成本為每月13000元，則按**工資標準計算。 廚師大約是7000。 服務人員約為每人3,000人。

四是裝置折舊沒有固定標準。 如果已經**了，就值錢了，如果不賣到舊貨市場，桌椅板凳就不值錢了。 廚房裝置也將受到很大影響。 當時店面閒置，裝置幾乎全部賣給舊貨市場，總成本2萬多元，換來了5000多元。

五、外賣平台的服務管理費，做過餐飲的人都知道，看看你的錢包就知道了。 這是一項燒錢的工作。

綜上所述，我店每月毛利42000元，扣除房租、水電費5500元，人工費13000元。 考慮折舊和推廣服務費，淨利潤在每月21000元左右。