魚味豬肉絲製作教程簡單易學，鮮香香濃郁

魚味豬肉絲是一道經典的川菜，以其獨特的質地和濃郁的味道而備受喜愛。 今天就給大家帶來這道菜的詳細製作方法，讓你在家就能輕鬆製作出美味的魚味豬肉絲！

材料：豬肉200克。

50克真菌。

胡蘿蔔50克。

青椒 50克。

生薑、大蒜和蔥調味。

1湯匙豆沙。

料酒、生抽、醋、糖、鹽、白胡椒粉、食用油、澱粉、雞精調味。

生產步驟：1將豬肉絲放入碗中，加入料酒、生抽、澱粉和鹽調味，攪拌均勻，醃製15分鐘。

2.將切碎的木耳和胡蘿蔔在沸水中焯水，瀝乾水分，放在一邊。

3.用冷油加熱平底鍋，將醃製好的豬肉絲倒入鍋中，翻炒至變色，備用。

4.將底油留在鍋中，加入蔥、姜、蒜末和豆沙，炒香。

5.加入木耳絲、胡蘿蔔絲和青椒絲，炒勻。

6.加入炸好的豬肉絲，繼續翻炒均勻。

7.在碗中加入醋、糖、鹽、白胡椒粉、澱粉和水，攪拌均勻製成魚露。

8.將魚露倒入鍋中翻炒均勻，讓切碎的肉絲和蔬菜充分吸收魚露的味道。

9.最後，根據個人口味加入適量雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這樣一來，一盤口地嫩滑、味道濃郁的魚腥味豬肉絲就做好了。 您可以與公尺飯或麵條一起食用，並享用這道美味的川菜。

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