前幾天有朋友提到：自從上了生酮低碳賊船，我特別害怕主食，吃肉吃蔬菜完全沒有心理負擔，甚至放開了吃東西的狀態，但我不敢吃主食，結果自然不瘦， 阿姨身體不好，感覺肚子也大。
想想看，一**紅燒排骨也是有熱量的，而且蔬菜也是油炸的，不是煮熟的蔬菜，因為潛意識裡想著只要不碰主食，不管怎麼吃都不會發胖，但恰恰是因為不吃主食，吃了不飽， 就算肚子飽了，但筷子也裝不住。
經過嚴格控制甚至直接切割主食後，很多姐妹不僅比以前吃得更多肉和蔬菜，而且吃的零食也多了，餅乾和麵包都是碳水，不敢吃，所以零食也是真空雞胸肉，還有牛肉乾、豬肉幹、無澱粉火腿腸、鄉巴佬蛋、鵪鶉蛋， 以及堅果和各種所謂的生酮零食。
所以真的不建議沒有一定營養知識的人嘗試生酮，生酮不是高蛋白飲食，不是“隨便吃大魚大肉，只要不吃主食就不會發胖”，也不是吃五花肉和黃油、椰子油， 和鱷梨作為一頓飯。
而且就算你有一定的營養基礎，做過很多生酮研究，也確實在科學地進行酮症，也會遇到這樣那樣的問題，來找我諮詢閉經、暴飲暴食的女生，很大一部分都是經歷過生酮飲食的人。
沒錯，就算別人通過酮症減肥，但你試了一下，你又暴飲暴食閉經，甚至甲狀腺問題、胰島素抵抗問題，那真的對你不起作用。
再加上很多人理解的生酮，也就是高蛋白、低脂、低碳，今天我們來討論一下，這麼長期的飲食，會出現哪些健康問題呢？有哪些身體症狀表明您可能攝入了過多的蛋白質？正常情況下需要吃多少蛋白質？
1. 哪些症狀表明您攝入了過多的蛋白質？
經常腰痛、頭暈、放屁很臭、口臭、乏力、關節痛，喝水很多人還是口渴，尿頻，尿味很濃，有泡沫，經常感到疲倦，睡眠不緩解。
腰痛是由於蛋白質攝入過多，對肝腎的負擔過重。 人吃的蛋白質在腸道內消化形成氨，是有毒的，肝臟需要經過加工合成尿素來緩解毒性，然後由腎臟代謝並排出體外。 參與這個過程的兩個重要器官，肝臟和腎臟，如果任何一方出錯，就會阻止氨的順利代謝。
肝臟處理氨的能力是有限的，當過量的氨不能轉化為尿素時，有毒的氨會重新進入血液，毒害大腦，使人頭暈目眩，並可能擾亂神經系統。
關節痛是由高蛋白攝入引起的高尿酸引起的。 口渴和尿頻是由於身體需要水來分解蛋白質，吃太多蛋白質會增加排尿。 當身體脫水時，經常感到口渴是很自然的，也可能伴有頭痛。
一方面是由於從口腔低碳呼氣而出現在體內的小分子酮體，二是攝入過多的蛋白質，可能會在口腔中留下多餘的氨基酸，與口腔中的厭氧菌結合，形成硫化物，引起口臭。
疲憊是一種低碳水化合物、高蛋白的飲食，身體需要腎上腺不斷分泌應激激素進行醣異生反應，腎上腺疲憊不堪，精神振奮。吃了一頓大魚肉後，你的消化系統和內分泌系統真的很累，很累。
2. 過量攝入蛋白質是否有健康風險？
當身體攝入大量蛋白質（尤其是富含亮氨酸的蛋白質，如紅肉和乳製品）時，它會啟用一種稱為雷帕黴素的哺乳動物靶點（mtor）訊號通路。
該訊號通路與細胞生長、細胞**和蛋白質合成有關。 因此，運動員會攝入大量的蛋白質來刺激這種訊號通路，使運動引起的受損組織能夠迅速恢復。
然而，隨著年齡的增長，這種途徑更容易出現功能障礙。 這些疾病與許多疾病有關，包括糖尿病、肥胖症和癌症。 事實上，在許多癌症中，MTOR通路存在問題，它發出異常訊號，促進腫瘤細胞生長**並侵入新的健康組織。
還發現，高蛋白飲食會增加同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸是目前血液生化中非常常見的指標，主要用於確定心腦血管疾病的危險因素。 一般需要配合甘油三酯類藥物進行綜合判斷。 同型半胱氨酸公升高容易導致腦梗塞、腦出血、冠心病、動脈硬化等疾病的發病率增加。
另外高蛋白飲食會產生過量的酸，骨鈣溶解成緩衝酸，剩餘的鈣隨尿液排出體外。從長遠來看，這會導致骨質疏鬆症，特別是對於閉經和絕經後的女性，由於雌激素低，鈣流失更嚴重，避免高蛋白飲食，注意補鈣極為重要。
3. 你真正需要多少蛋白質？
在某些情況下，例如健身、懷孕、母乳餵養或疾病康復，身體需要攝入更多的蛋白質，但最好不要超過卡路里的 35%。 如前所述，人體在代謝蛋白質時，會有一些蛋白質脫氨分解。
在這個過程中，會產生有毒的氨，需要轉化為尿素並通過尿液排出體外。
在蛋白質攝入量達到35%之前，氨轉化為尿素的過程受到限制;但一旦超過這個上限，有毒的氨就會在人體內積聚，這將大大增加人體的代謝負擔。
對於普通人來說，是蛋白質攝入量相對安全且合適的範圍。 多少？可以遵循重量千克數乘以 08-1.3這個區間是用來計算蛋白質的克數，如果日常運動量少，肌肉含量低，則遵循08 算上瘦弱、輕體力勞動的女孩。
如果你堅持每天鍛鍊，並且有大量的力量訓練，或者你正處於身體發育、懷孕、哺乳期或生病期，你可以遵循 13個來數，甚至多一點，就看你身體的實際情況了。
值得注意的是，老年人的身體已經處於負氮平衡狀態，體內蛋白質分解的多於合成的蛋白質，所以對於腎功能沒有問題的老年人來說，可以遵循11.預防和減少肌肉萎縮。
從食材上如何安排我們一日三餐？
每個人的身體狀況都不同，每種成分的蛋白質含量甚至氨基酸評分也大不相同，因此很難給出乙個放之四海而皆準的答案。 100 幫助計畫