四方坎下雪了,溫馨的葡萄酒回味2023

Mondo 文化 更新 2024-01-30

策展 |瑪菲九頻道

本期四方閣是2024年最後一期,非常感謝今年支援馬飛九頻道的朋友們。

無論風雨,無論酸甜,2024年都希望這個行業生機勃勃,朝氣蓬勃。

將創新營銷進行到底

蔡雪飛,葡萄酒分析師、智渠營銷總經理

2023 年即將到來。 回過頭來看,過去的一年裡,酒業“追憶”了很多,“甜”並不多,從疫情解除後的期盼,再到希望,直到最後變成心願,確實有些難以忍受,但在這艱難的日子裡,行業依然不乏亮點, 雖然虛弱,但也暖心。

茅台跨界、五代清華郎發布、美建酒崛起、汀化酒定型、國泰攜手碧桂園、振久麗都港股上市、廣亮膜植入、酒009覺醒......

中國葡萄酒行業的每一次創新都值得銘記,尤其是在當前存量競爭和行業調整週期的大環境下,每一次嘗試都是新的突破。 創新本身充滿爭議,但正是這種不斷打破傳統和未知的願望,讓中國葡萄酒行業保持了活力和繁榮,從而不斷進步!

從這個角度來看,2024年,中國葡萄酒行業頂住了來自行業的內外部壓力,保持了穩定的增長態勢,也開拓了跨境、果酒、影視、資本、數位化等新領域,在複雜的社會經濟環境中收穫了許多新的靈感和進步。

值得注意的是,隨著我國葡萄酒產業區域化的蓬勃發展,以直播、酒莊為代表的產業鏈新模式不斷湧現,在很大程度上重構了我國葡萄酒產業的產業格局,也為我國葡萄酒產業下一階段的發展提供了新的實踐路徑。

過去無法追溯,但未來尤其充滿希望。 我感恩中國葡萄酒行業的過去,也對中國葡萄酒行業的未來充滿信心,這來源於中國葡萄酒作為文化、民俗產品的屬性,同時也是對消費公升級趨勢的專業判斷,2024年已經過去, 而在2024年,我們一起期待!

品牌的生命力根植於創新

劉洪增,葡萄酒行業觀察家,資深**人士

2024年對於白酒行業乃至整個社會來說,都不會是輕鬆的一年,但令人欣慰的是,白酒行業在週期中再次展現出強大的發展韌性和動力。 白酒人沒有“爛”,白酒行業沒有“躺平”,白酒品牌還在不斷創新。

回首2024年全年,應將“創新”作為總結白酒全年發展的關鍵詞。

今年,茅台發起的“跨界創新”成功出圈。 茅台拿鐵和茅台雞尾酒引起了全社會的關注,成為“現象級”產品,五糧液冰淇淋和瀘州老角美人也大放異彩。

在“香氣創新”方面,融合香正在成為白酒風味個性化、多樣化的新趨勢。 今年,黃溝正式推出“福祥”標準,揚韶、金石園、古井、紅星等在白酒風味創新方面也做了大量工作,效果相當。

在“品牌創新”方面,白酒行業早就開始強調不僅“悠久的歷史”和“豐富的文化”。 今年,我們欣喜地看到,水景坊所倡導的“白酒美學”正在成為時尚,仰韶打造的“中國酒麴”品牌IP也在落地,越來越多的白酒品牌在文化創新中探索和嘗試。

重要的是,白酒行業的“技術創新”從未停止過前進的腳步。 今年,國泰推出“智慧型釀造標準體系”,成功為白酒行業開闢了一條新賽道,金酒成功入選“2024年5G工廠名單”,也標誌著白酒行業進入資訊化、網路化時代。 習白酒、仰韶乃至百威啤酒也在積極布局5G工廠,科技的加持讓白酒不再“老套”。

白酒行業仍在調整中,未來仍存在不確定性。 2024年的冬天即將結束,2024年的春天會遙遠嗎?

酒,來吧!

活著比有功更重要

千里智庫創始人歐陽千里

未來會不會更好,未來會不會更糟,每個人心中都有乙個天平。 酒業,本身就是乙個大生態或者說是大江湖,需要“人人好,真好”,而現在“共同好”的局面已經不存在了,他們從上游到下游都勒緊褲腰帶,準備過上艱苦的生活。

2024年,人生將迎來一場個人大事和兩場公司大事。 首先,女兒的出生為世界增添了很多歡樂,但也帶來了工作、家庭等多重挑戰其次,參與孵化的國產清酒“五公尺”登陸央視頻道,亮相搜狐白酒產業峰會、博鰲企業家論壇三是首屆中國新酒飲大會啟動,填補了行業新酒飲舞台的空白。

說到產品創新,總想用方**來總結一下,給讀者開個啟迪。 前幾天,我見到了香河酒業庫賈吉傑,他講的公司產品創新故事非常有趣。 有很多事情我們不知道是對還是錯,甚至不知道不好,但這是人為的,所以讓我們先去做。 仔細想想,正是這樣的人和公司太多了,催生了酒業的繁榮,現在這樣的人和公司越來越少,大家總想著就得出“困難太大,決定放棄”的結論,這正好符合那句俗語“思考難, 做就是出路”。

說到行業展會,不難知道什麼是對的,什麼是錯的。 正是行業展會的成功發起和籌備,讓我越來越感受到展會的變化。 酒企 酒商需要展會,但他們不需要千篇一律的展會,他們需要的是能提供想法的展會,能提供創意的展會;酒企、酒商等從業者需要乙個合適的舞台來展示自己,畢竟舞台永遠是“稀缺資源”。 未來的展覽一定是多元化、新穎、年輕的展覽。

打造核心能力,贏新週期

陳海宇,知名職業經理人、大融商總經理

2024年第四季度,白酒龍頭飛天茅台終於宣布上調出廠價,零售指導價維持不變。 一切似乎都是理所當然的,行業和渠道方都沒有為茅台官方漲價的訊息掀起波瀾!出乎意料的是,第二款白酒五糧液一改往日風格,並沒有緊跟出廠價,也沒有動靜。

近日,瀘州老交按照常理沒有打出一張牌,核心品牌國交1573宣布將980元的出廠價下調至930元。 “一上一下,一不動”的操作是神奇的。 在汾酒像竹子一樣打白酒第一陣營,習酒、朗酒等產品以醬香類優勢盯頭的背景下,毛**一品的存在,其他傳統白酒浩強終於認清了現實,過去故意漲價的行為一去不復返了。

賣酒不再是低門檻的生意。

2024年春季即將到來,絕對屬於傳統的白酒銷售旺季,從中秋節到冬季,大家期待的熱銷場面一直沒有出現。

作為行業內的經銷商和市場的親眼見證者,真切感受到2024年白酒市場銷售低迷,渠道普遍積壓,經銷商庫存滿。 新產品招商難度很大,經銷商普遍對市場信心不足。 面對這幾年洶湧澎湃的醬料熱潮,大部分經銷商都被砍了一把韭菜,如今,緊緊攥著錢包是市場的普遍共識。

很多經銷商只是辛苦幹活,缺乏抬頭看“天”,在選品上缺乏對行業大趨勢的準確判斷。 過分相信大廠商的血統、廣告等,卻忽視了上游渠道建設能力和消費者培育能力。

尤其是經銷商缺乏團隊建設的概念,大多依靠品牌和上游銷售,在當前消費疲軟的時期,難度較大。 在新的週期中,經銷商必須打造自己的核心競爭力,賣酒不再是低門檻的事情。

賣點好賣,賣點能賣,渠道推薦力弱。

2024年,終端香菸酒店整體白酒消費能力的下降非常明顯。 各大廠商傾注心血設計的各種聯盟模式和核心門店模式,都聚焦在利益繫結的層面,主要是讓門店在紙面上看到巨大的利率差異,以鼓勵購買。 然而,在消費低迷的時期,終端銷售已經不是幾番就能解決的事情,終端的推薦能力越來越弱。

賣點好賣,賣點能賣“,拒收大貨是今年很多店鋪的常規操作。

新週期優於組織體系。

未來五到十年,白酒行業前10名將上演排名輪換,白酒行業將不再沉悶。 白酒企業營銷的兩大核心是:渠道和消費者,其組織體系可以組織渠道能力,培養大量能夠成長的消費者。 依靠品牌力的時代已成為過去。

無論是大廠還是區域性酒企,都缺乏優秀的組織體系和強大的落地能力,經銷商最好不要碰。 今年,省級白酒品牌“金石園”突破百億,在白酒行業絕對具有標桿意義,這意味著區域白酒企業擁有強大的組織體系和未來。

附言:看完本期《四方閣》,腦海中縈繞著很多疑問,**顛倒,**無效,醬酒失寵,渠道平躺,消費......向下這些都是實實在在的問題,我們不能只是睜開眼睛胡說八道,喊口號,說我們賺了幾個小目標。

問題就是問題,是無法避免的,也是無法避免的。

北方的風凜冽,北方的雪狂飛,我們在接受寒冷,但我們也在享受純潔;南方的風依舊柔和如春,仁懷百姓沐浴在26度的冬天;東北人和東北的候鳥一起飛到海南,過著同樣的生活,多麼美好,難道不給我們帶來希望嗎?

無論是北方穿貂皮,還是南方露腰,我們都是普通人,面對困難,堅強地生活。 像蔡雪飛先生的**,“來,給師傅乙個微笑”,保持如來的笑容,你怕什麼?

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