普洱茶 普洱茶因其陳年、芳香的特點，被譽為“可飲用的古董”，尤其是普洱老茶，現已成為藝術收藏品，備受眾多茶葉愛好者的追捧。 普洱老茶指的是什麼樣的茶，陳年多少年的茶可以稱為“老茶”？資深收藏家如何玩弄老茶？本期內容，“普洱系列”。掌櫃，我們來和茶友們詳細聊聊吧。
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市場上對普洱老茶的概念沒有科學準確的定義。 嚴格來說，普洱茶的發展過程可以分為三個階段：20-40年代級茶、50-70年代印度級茶、70-90年代七子餅。
不過，品位茶葉和印度品級茶葉歷史悠久，產量小，市場上流通量相對較少，大部分都在收藏家手中。 這些老茶的**也比較高，像紅藍印章這樣的老茶往往在拍賣會上賣到幾十萬蛋糕，這讓普通的茶葉愛好者望而卻步。
資料對映。 因此，市場將陳釀20-30年左右的普洱茶稱為老茶，從這個時候開始，符合老茶概念的範圍大致是2000-90年代的普洱茶。
經過二三十年的貯藏，這些普洱老茶的色澤已經變得深褐色鮮豔，湯色紅亮，口感醇厚柔和，茶湯濃郁濃郁，甜味回味濃郁深遠，與新茶的香氣形成強烈對比。
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資深收藏家在玩這些普洱老茶的時候，有自己的一套底層邏輯，就是普洱茶大局，這是一種立大局、抓大放小的思維方式。
具體做法是先梳理普洱茶的發展情況，劃分為普洱茶。品位茶期、印度茶期、馬克茶期、名山茶期等，讓你基本掌握玩普洱老茶的節奏。
在每個不同的歷史階段，找出一些具有代表性的基準，例如茶葉時期的宋平、福源昌和同興陰級茶葉時期的紅、綠、藍印章;馬克茶的代表作是等。
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這些標桿茶的意義在於，它可以與上一、下一層聯絡起來，這不僅受到上下年份茶葉的驅動，而且在主觀上也驅動著這些茶葉的方向。 當你弄清楚這些標桿茶的精華，掌握其未來的發展趨勢時，你就能了解其他老茶了。
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這樣一來，當你接觸到乙個陌生的茶葉時，首先把它放在對應的時代背景下，同時將這個茶葉與同年份的標桿茶葉進行比較，這樣你就可以基於這個系統以及稀缺性等其他因素，對茶葉的價值做出乙個大致的判斷， 老化效應等
要玩普洱茶，尤其是老茶，心裡必須要有乙個普洱茶的全球體系。 當你擁有這個能力時，你將能夠在整個普洱茶市場中自由行動。
經過多年的陳釀和流通，普洱老茶在渠道、包裝、儲存等方面存在諸多不確定性，所以在購買老茶時，需要在這三個方面多花點功夫。
1. 選擇可靠的渠道
在購買老茶時，選擇可靠的渠道非常重要。 要麼你在行業內有很高的知名度，要麼你已經在這個行業工作了很長時間，要麼你已經長期打交道，這樣你才能知道根本原因，有很高的可信度。
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要知道，普洱老茶是固定渠道流通的，其交易是可追溯的，選擇固定可靠的渠道，就意味著可以追溯到這片老茶的產地，這對老茶來說尤為重要。
茶葉愛好者一定要相信，渠道優勢大於最佳優勢，不要為了省一點錢而採取更多的沉沒成本。 渠道是對的，人是對的，茶是對的！
2.從工廠購買舊茶的原包裝
有經驗的茶葉愛好者在購買老茶時會檢視整片或大票的資訊，有些老茶因為年久遠，找不到原包裝或原大票，沒關係，你要仔細檢查包裝紙的版面， 以及包裝摺痕是否已開啟。
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此外，在購買老茶時，一定要仔細檢查茶紙的原料和布局是否符合時代的特點。 只要所有的細節都能匹配到相應的時代特徵，基本上就可以判斷茶葉是真的。
3、購買符合儲存條件的老茶
普洱茶的貯藏對茶葉後期轉化路徑有重大影響。 在合格的貯藏條件下，茶葉轉化極佳，香氣純正高，口感甘甜醇厚，口感豐富迷人。
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如果儲存情況不好，茶餅聞起來有霉味，喝起來更是乾澀難嚥，這樣的茶基本上就沒有飲用價值。
普洱老茶是時間的藝術品，購買老茶是品味的象徵，也是對經濟實力和人力資源的考驗。 藏式老茶，品嚐老茶，喝茶的樂趣無非於此。
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