簡單易學的家常菜，美觀又美味！

1.油條和蝦很滑

1.將油條切成小塊，擠入蝦滑的空氣炸鍋中，170度15分鐘，然後將切碎的歐芹撒出鍋中。

2.肉末和湯圓

1.糯公尺飯提前浸泡一夜，肉末、蔥花碎、蓮藕碎、胡蘿蔔碎、雞蛋1個、蠔油1湯匙、鹽、玉公尺澱粉1湯匙、生抽醬油2湯匙、胡椒粉，攪拌均勻，將肉餡揉成球狀，用糯公尺包裹皮，大火蒸30分鐘， 然後從鍋裡撒上切碎的蔥。

3.脆皮五花肉

1.準備一整塊五花肉，切成兩半不切，像書一樣開啟，淺淺換成網狀花刀，準備調味料，如辣椒粉、孜然粉、五香粉、大蒜、黑胡椒粉、鹽3湯匙，將調味粉拌勻。

2.均勻撒在豬肉上（豬皮除外），卷起來，把豬皮包緊，用線綁起來，在皮上打幾個小孔，均勻刷上食用油，空氣炸鍋170度烤50分鐘，再翻面，200度烤20分鐘。

四、雞翅裹公尺飯

1.將雞翅的骨頭剃掉，加入生薑去除異味，在料酒中加入淡醬油、蠔油、蜂蜜和奧爾良醃料，用手醃製10分鐘以上。

2.加入切碎的洋蔥炒香，加入蔬菜塊、胡蘿蔔、火腿塊炒至碎，加入隔夜公尺飯、一勺生抽、蠔油、鹽，將公尺飯炒勻，將炒好的公尺飯塞進雞翅裡，噴油，空氣炸鍋180度18分鐘，翻面一半，煮熟前撒上一些白芝麻。

5. 奧爾良雞腿配甜椒

1.雞肉用奧爾良麵食、生抽油、蠔油醃製30分鐘，將甜椒切成方塊，洋蔥切成方塊，刷油，撒上170度的小茴香粒10分鐘，再翻面10分鐘。