秋天吃花生和栗子比吃要好，聰明的女人往往每週都吃

秋天是收穫的季節，市面上也有各種美食琳琅滿目，聰明的女人每週都會選擇吃一些有益健康美容的食物，今天，我們就要給大家介紹一種秋天的美味佳餚——南瓜。

南瓜是一種營養豐富的食物，南瓜含有豐富的抗氧化劑，可以抵抗自由基的破壞，延緩衰老，保持南瓜的彈性和光澤，南瓜中的黃體酮成分可以保護卵巢健康，預防卵巢癌等疾病。

【千層南瓜】

昨天剩下的南瓜一半，切一小塊南瓜，去皮刮掉瓜肉，不要把南瓜子扔掉，曬乾後可以炒，把南瓜放在碗裡，用水洗淨後取出，切成薄片放入蒸鍋，水燒開後蒸10分鐘， 並切一些蔥以備後用。

碗中加入麵粉、鹽、五香粉，倒入熱油，攪拌均勻製成酥皮，將南瓜蒸熟取出，放入碗中壓成泥，加入酵母粉、糖、雞蛋和麵粉，攪拌均勻後揉成麵糰，將麵糰放在板上發酵10分鐘， 然後揉成一圈。

在碗上刷上食用油，將麵糰放入碗中，在表面刷上食用油並蓋上蓋子，10分鐘後開啟蓋子，待體積變大後取出揉麵糰，將麵糰擀成長條切成均勻的區域，取乙個區域揉成小圓餅， 並用擀麵杖將其擀成大蛋糕形狀。

將酥皮皮刷在大餅表面，放小蛋糕刷酥皮，重複此步驟，直到6層小餅疊加，將下部大餅對折，壓緊封口，用水刷成品表面，使芝麻粘附， 最後放入蒸鍋中蒸10分鐘。

【南瓜派】

將南瓜切開，取出後洗淨，將南瓜籽曬乾並煎炸。 去皮後，切成薄片，將南瓜放入蒸鍋蒸15分鐘，蒸熟後取出，倒入大碗中，用叉子壓成南瓜泥，加入兩湯匙糯公尺粉，攪拌均勻至融合在一起，再加入兩勺糯公尺粉。

根據南瓜的含水量加入適量，攪拌後揉成麵糰，直到變成棉絮，將炸好的胡蘿蔔丁和黃瓜倒入南瓜麵糰中，調味後抓握攪拌均勻，壓平後形成小圓球，排列成小餅狀， 在鍋上刷上油，放入南瓜派綠坯，開小火炒至兩面金黃色即可享用。