秋冬打卡挑戰“冬至吃8寶，來年身體健康”，8寶是什麼意思？12月22日冬至，記得忙起來吃飯
酸辣土豆絲。
配料：土豆、蔥、大蒜、青椒和紅辣椒。
步驟： 1.將土豆去皮洗淨，用水洗去多餘的澱粉。
2.鍋中燒開水，將水開啟放入土豆絲中，加入一勺白醋，焯水30秒，除去水分。
3.鍋中燒油，在油中加入蔥花和蒜末，炒香，加入青辣椒絲和紅辣椒絲，翻炒均勻。
4.加入一勺陳醋和一勺生抽，翻炒香味，加入土豆絲，加入雞精一勺和糖一勺，開大火炒均勻。
小公尺蒸肉丸。
配料：荸薺、肉末、香菜、小公尺、青蔥。
製作方法： 1.將小公尺洗淨，浸泡柔軟以備後用
2.將馬蹄洗淨，去皮切碎
3.將豬肉末放入碗中，加入蔥花、香菜花、荸薺花，再加入蠔油、鹽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻
4.將調整好的肉餡擀成球狀，然後在小公尺中擀成一圈，裹上一層小公尺
5.鍋中加水，煮沸後蒸30分鐘，最後撒上一些青蔥。
冬蟲夏草花黑雞湯。
準備食材：黑雞、冬蟲夏草、薑片、黃芪、黨參、紅棗、枸杞。
步驟： 1.將黑雞切成小塊，放入鍋中冷水焯水，放入薑片去除異味，煮沸後撇去泡沫，然後舀起黑雞洗淨備用。
2.將冬蟲夏草花浸泡乾淨，瀝乾水分。 將剩餘的湯汁洗淨，放在一邊。
3.將黑雞、冬蟲夏草花、黨參、黃芪、紅棗和薑片放入湯鍋中，加入足夠的水，開大火煮沸，再轉小火燉一小時。
4.燉好後，加入適量鹽調味，煮至香味，撒上枸杞攪拌均勻即可食用。
素食炒雙絲。 
配料：土豆、胡蘿蔔、蔥蒜、生抽、鹽、陳醋。
步驟：1將買來的土豆和胡蘿蔔洗淨切成絲，用冷水沖洗土豆絲，去除表面澱粉，控制水以備後用。 將洋蔥和大蒜切碎，放在一邊。
2.將油燒熱，趁熱加入蒜蓉和胡蘿蔔絲炒，喜歡吃辣的朋友可以加點乾辣椒炒。
3.香味出來後，加入土豆絲翻炒。
4.加入適量的陳醋、淡抽和鹽，翻炒均勻調味。
5.烹飪前，加入切碎的紅蔥頭，翻炒均勻。
虎皮和青椒炒雞蛋。
配料：青椒、皮蛋、大蒜、豆桶、豆沙。
方法：1青椒洗淨切開，去掉裡面的種子，把皮蛋水煮一會兒，讓中間不凝固的蛋黃也凝固，然後切成薄片，將蒜蓉切碎。
2.將青椒直接放入鍋中，用小火煎至虎皮狀，取出備用。
3.鍋內燒油，炒蒜末、豆桶，舀一勺豆沙炒香，倒入皮蛋翻炒幾下，鍋內辣椒翻炒均勻，加入淡抽、深抽、蠔油、鹽、雞精調味後放入盤中。
用小捲心菜炒豆泡。
配料：小白菜、豆泡芙、胡椒粉、蒜末、小公尺辣、豆沙。
操作方法：1將豆泡切成兩半，然後將小白菜洗淨，再切成小塊備用，再準備蒜末、小公尺辣、椒串和豆沙。
2.在熱鍋中將油加熱，待油熱後，加入蒜末和小公尺翻炒香味，然後加入小白菜，大火翻炒，再加入適量鹽調味，然後繼續翻炒至小白菜變軟。
3.然後加入豆泡翻炒均勻，再加入豆沙和淡抽油萃取新鮮度，然後繼續翻炒幾下調味，最後倒入胡椒粉一起翻炒。
4.炒到辣椒碎後，就可以從鍋裡吃了。
紅燒鱸魚。 
材料：鱸魚400克，紅辣椒1個，姜1小塊，韭菜2個，蒜蓉2瓣，鹽少許，生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙，胡椒粉少許，公尺酒2湯匙，水澱粉1湯匙。
做法：1.在加工好的魚肉中加入一勺公尺酒和少許鹽醃製片刻，然後將姜切成細條，將細香蔥切成段，將紅辣椒切絲，將大蒜切碎。
2.鍋內放少許油，待油溫50%熱時放入醃製好的鱸魚，中小火炒，兩面煎至金黃色，將魚鏟到一邊，加入蔥、薑絲、蒜末和紅辣椒炒香，再加入適量清水， 然後加入1勺公尺酒、2勺生抽、1勺蠔油和少許鹽，轉小火燉一會兒。
3.當湯汁變少時，加入一湯匙水澱粉使其變稠，用大火減汁後加入少許胡椒粉，撒上蔥葉攪拌均勻。
美味的雞肉砂鍋。 
方法：將雞肉切成小塊，也可以只用雞腿或雞翅，切碎。 切碎後洗淨瀝乾。 薑片和蒜瓣就準備好了。
鍋中加油，加入薑蒜炒香，再倒入雞塊炒至金黃色。
然後倒入料酒翻炒幾下，再加入淡抽、鹽和糖翻炒均勻。
最後放入洋蔥塊翻炒變色，變成砂鍋，加入少量熱水，燉15分鐘，再加入青椒和枸杞翻炒至青椒碎，即可關火。