白酒釀造是中國傳統特色之一江（糯公尺）是精心釀造的。 它是我們祖先留給我們的寶藏，釀酒發酵過程中產生的酶、活性物質和B族維生素對乳腺發育有很好的作用。 此外，清酒釀造中的酒精成分具有改善胸部血液迴圈的功能，因此飲用清酒也可以產生一定的效果。 此外，白酒還具有養氣、鬆筋、活血的功效，是冬季暖胃養肌的好產品。
1.準備材料：酒餡彩球、糖粉、水、幹玫瑰、蛋清和澱粉。
2.煮球：鍋中加入適量水煮沸，然後放入中火煮熟。 當球漂浮時，再加入一勺水並重複兩次，以確保球煮熟且透明。
4.沸酒：鍋中倒入適量水，加入酒，中火煮沸。 加入白糖，根據口味調整到合適的量。 煮沸後，轉小火煮約5分鐘。
5.加入丸子：將煮熟的彩球放入沸騰的酒中，然後加入已經融化的澱粉水，再次煮沸。
6.加入蛋清：最後，將蛋清倒入酒中，攪拌均勻，關火。 將球上桌並撒上玫瑰能。
正在醞釀中酒餡球在這個過程中，我們可以根據不同的口味新增其他食材，比如芋頭丸子年糕或乾果增加味道和味道的可變性。
1、配料比例及用量：生產酒餡球對食材的比例和數量沒有明確的要求，您可以根據自己的口味和喜好進行調整。 喜歡濃郁的酒味，可以多放點酒，喜歡糯公尺的味道，可以多放些小球。
2.使用蛋清增加口感：在餐廳外用餐酒餡球它們大多是用蛋清製作的，在家製作時可以選擇是否新增蛋清。 沒有蛋清酒餡球口感可能較差，建議加入適量蛋清以獲得更好的口感。
3.豐富的口味選擇：除了玫瑰我們還可以嘗試新增其他成分，例如：枸杞銀耳或桂花等。 需要注意的是，新增這些食材時，應在關火後放入，以免烹飪而影響口感。
清酒釀造是中國的傳統美食法在冬季寒冷的季節，既能驅寒暖胃，又能補充營養，提高免疫力。 我曾經嘗試過製作它酒餡球，無論是製作過程還是吃體驗都非常愉快。 我發現，當我把煮熟的球放進濃郁的香氣中時，它散發出一種誘人的香氣，讓人感到溫暖和滿足。
酒餡球此外，還可以作為美味佳餚食用甜點可食用， 在中國農曆新年前夜晚餐它在傳統中也有自己獨特的地位。 在過去的幾年裡，我在家庭聚餐上自己做酒餡球，以及與他人美食法，已經成為我們家過年必不可少的菜。 無論是送給家人，還是送給親朋好友，都帶來美好的回憶和滿滿的溫暖。
總之，作為我們祖先留下的好物，清酒釀造不僅具有暖胃養血養顏的作用，而且製作過程也充滿樂趣和情感。 無論是寒冷的冬天還是其他季節，酒餡球都是值得一試的美味佳餚。 讓我們一起感受傳統美食法它的魅力！