美國農業部 12 月的“育肥牛”報告顯示，截至 2023 年 12 月 1 日，美國飼養場庫存總計為 1200 萬頭，高於 2022 年 12 月 1 日。
俄克拉荷馬州立大學推廣部的牲畜營銷專家Derrell Peel表示，德克薩斯州（291萬頭）和堪薩斯州（250萬頭）的牲畜數量增幅最大，德克薩斯州同比增長4%，堪薩斯州存欄量同比增長7%。 內布拉斯加州（258萬頭）和科羅拉多州（103萬頭）均同比下降1%。 皮爾說，這四個州佔12月1日飼養場庫存的75%1%。與此同時，愛荷華州的飼養場存欄量增長了2%，達到64萬頭，使愛荷華州成為第五大飼養場州。
美國農業部（USDA）畜牧業分析師Shayle Shagam表示，鑑於生產者在過去一年中遇到的問題，本月報告中飼養場的種植面積同比下降2%也就不足為奇了。 11月安置總數為187萬頭。
11月，535,000頭牛和體重低於600磅的牛和小牛交配，440,000頭牛交配到600-699磅，小牛體重低於600磅，380,000頭牛被繁殖到700-799磅，體重低於600磅的小牛，288,000頭與800-899磅的牛和體重低於600磅的小牛交配，以及900-999磅和小於600磅的牛，繁殖的小牛數量為140,000磅， 1000磅及以上的犢牛和體重600磅以下的犢牛數量為85000頭。
“乾旱的環境、貧瘠的小麥牧場和緊張的水資源**可以比正常情況更早地驅趕許多牲畜，”他說。 “隨著時間的流逝，可供以後安置的牲畜數量會減少。 ”
皮爾表示，整體工資略高於平均水平，處於報告前估計的上限。
“儘管育肥豬場的存欄量比一年前增加了2%，”他說7%，但在過去六個月中（12 月飼養場庫存的 96%）。2%），下降 03%。“這意味著飼養場庫存的增加現在是由於飼養場周轉率的降低，而不是因為飼養場總產量的增加。 ”
11 月，育肥牛銷量為 175 萬頭，比 2022 年下降 7%。
至於市場，皮爾說，在聖誕節前的一周裡，有一些飼料和育肥牛。 12月22日，五個市場的現金增肥**為170百分之五十美元，比前一周約 2 英擔**00 英擔
“2023 年，每週育肥牛**平均比去年同期高出 22%，”皮爾指出。 ”
在 2023 年銷售的最後一周，俄克拉荷馬州拍賣會上的育肥牛要大得多。 這頭 475 磅重的中型公牛 1 號公牛的**為 31752 英擔，比一年前增長 44%**。 根據皮爾的說法，一年中所有星期的平均值同比增長37%。
皮爾補充說，775磅的肉牛**是22587英擔，同比增長28%。 2023 年，這些大型肉牛平均每週同比增長 31%。
展望2024年，Shagam表示，緊縮最終將意味著新的一年會更高。
*：beefmagazine
翻譯：中金肉鏈。