你喝過老漫畫嗎?真的太苦了,嚥不下去嗎?

Mondo 美食 更新 2024-01-28

導讀:如果要問普洱茶最苦的是什麼,相信大多數茶愛好者第一印象就是老曼娥,很多茶愛好者認為老半章和老曼娥都是苦茶的代表。

“苦如黃連”。這是大多數茶葉愛好者對老曼娥的深刻印象,老曼娥真的有那麼苦嗎?那麼,為什麼還有那麼多茶人,甚至是資深的茶迷愛不釋手呢?

老曼娥的苦澀很重,這與它的山地環境有很大關係。 老曼娥位於布朗山,布朗山獨特優良的氣候、土壤、降雨等因素形成了陽剛霸氣的布朗茶風格,口感苦澀濃郁。 而棕山體系的霸氣和苦澀,似乎都匯聚在了老曼娥身上,形成了老曼娥獨特的“苦茶”。

老滿娥屬於半丈五村之一,距離茶王老半丈不到20公里。 海拔略低於老盤章,常年炎熱潮濕。 老滿鄂村是勐海縣布朗山最古老、規模最大的布朗村。 據村里古廟的石碑記載,其建造時間恰好是傣族傳統的傣曆元年,距今已有2024年的歷史。 布朗人世世代代伴隨著茶葉,種植茶葉和製茶進行茶葉貿易。 老滿娥擁有3205畝的古茶園,世人都知道“苦茶”,殊不知苦茶和甜茶有苦茶兩種,老滿娥的苦茶是古人留下的品種,很多茶樹已有數百年以上的樹齡。 甜茶甜苦和和諧,品嚐起來更可口。

苦味是老曼娥普洱茶的一大特點。 茶人知道老曼娥茶是苦的,卻不知道老滿娥茶分為苦茶和甜茶。 當地的茶農習曾經把茶分為甜茶和苦茶,我們常說的老半章不是苦茶,而是被歸類為甜茶。

苦茶一般是布朗祖先種植的古樹茶。 樹齡長,有100年樹齡,古樹茶葉與原始森林共同生長,不使用農藥,不施肥,採用最原始的種植管理方法。 主要特點:老曼娥苦茶的“苦”,是普洱茶當之無愧的首創,雖然苦澀重,但卻是可以化解的苦澀,不苦不化。 入口處的苦澀是多麼的霸氣,回到甘生津的時候是多麼的兇猛。 飲用後有苦甜之感,甜苦對比強烈,具有茶氣濃郁、喉韻悠長、甜味突出等特點。

甜茶老曼娥甜茶多為近幾十年來種植的茶樹,散落在古茶園的各個角落,產量極少只有20-25%。主要特點:老曼娥苦茶味重而苦,甜茶苦澀微苦。 老曼娥的甜茶是相對於苦茶而言的,甜茶的苦味較弱,但口感不如糖。 其口感濃郁,湯質重,茶湯入口瞬間,苦味佔據整個口中,苦味顯著,幾乎沒有澀味,溶解迅速,回歸甘濃猛烈,茶湯金黃半透明,茶香為芬芳的蜜香。

不管是甜茶的苦澀,還是苦茶的苦澀,苦澀都不是老曼娥最明顯的特徵,這種苦澀是可以消解的,苦而甜,甜而順滑是茶迷們為老曼娥瘋狂的根本原因,這種苦澀也是普洱茶中苦味的最高層次。

有句話說“十年的滿娥勝過半丈”,老滿娥存了十年的味道,比同樣十年的半丈好吃。

老曼娥被譽為“茶中的筋骨”,後期有很大的陳年蛻變空間。 這也是很多茶葉愛好者喜歡救老爺子的原因!老漫畫的葉子很厚,繩子很大,味道很濃。 十幾年的老茶友都知道,這也是正宗老曼娥的特色,是其他地區無法模仿的。

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