冬季天氣較涼爽，花材生長速度放緩，近期花材**穩定，那麼冬季選購鮮花需要注意什麼呢？
玫瑰花選購要注意
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1.花頭過大
低溫使花朵的生長期變長，積累多餘的養分，花頭變大（有的可能不開放）。
經常出現在雪山系列中，如桃雪山、雪山、粉雪山等。
2.花瓣不著色或太暗
在冬季，日照時間縮短，並且由於不同花卉品種對溫度和紫外線的適應程度不同，花朵的顏色會隨著氣候變化而發生不同程度的變化，大部分花朵會變深，少數花朵會變淺或不著色。
不同顏色的艾莎。
不同顏色的卡布奇諾。
會變暗的是：艾爾莎、卡布奇諾、獅子座。
變淺或不變無色的顏色有：桃雪山、粉雪山、黛安娜。
針對這種情況，追求品質的合作夥伴應注意**和賣家的描述，選擇高檔的鮮花。
3、“問題花”突出
雲南產區多雲多變的天氣導致部分花瓣外層出現輕微紅斑（正常現象），冬至後容易出現霜凍等情況，幼苗容易凍傷，花蕾出現“子彈”、“大口花”等畸形花朵。
冬季，由於氣溫較低，開花速度也會變慢，值得注意的是，有些品種不易開花，而不是“問題花”。
不易開或不會開的品種：羅德、蘋果傑克、艾莎、六麗翠、貝里斯等花瓣較厚、花瓣較多的品種，建議這類花選擇成熟度較高的，必要時“手工開花”。
開鬆性好的荔枝、大白兔、單寧玫瑰等芳香玫瑰遇水會開張，需要注意冷藏保養，以延長開花期。
鮮花選購時要注意
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冬季市場上有大量的時令花卉，如牡丹、鬱金香、硃砂、李子、牡丹菊、雪柳，以及北美冬青、五代果、秋海棠果、豌豆果等。
使用時令花材可以使作品更逼真、更有感染力，花材質量更穩定，**也很合適，比如下面這樣。
牡丹，近年來整體量持續增長，色澤逐漸豐富，但枝短芽小的問題仍飽受詬病。
河內超級海洋牡丹。
鬱金香和牡丹一樣，枝條短，芽小，好在剪後會長得更高，“轉”的花瓣表現也各不相同，也非常適合吸色花。
雪柳分為雪柳葉（青秋色）、雪柳花和幹枝雪柳，近期上市數量較多，品質比較穩定。 雪柳花密密麻麻，枝條細長，是自然風花藝術中常用的花卉之一，靈動而有節奏。
桔梗在冬季的表現也很好，花蕾比夏天大，起皺率高，可以搭配，很受消費者歡迎，用量和**近期也比較穩定。
梅花在冬季大量可用，原色以白色和粉紅色為主，其他顏色染色，分為平頭梅和尖頭梅。
平頭李子與尖頭李子。
平頭梅：花蕾大，相對集中，花瓣圓潤飽滿，葉短，適宜賞花。
尖梅：花蕾比較小，花枝稀疏，延展性好，生長靈活，葉片細碎，適合看枝。
其他花材如向日葵、繡球花、勿忘我、紫羅蘭、桉樹等花材，數量和**都比較穩定，也是花店裡常見的花材。
冬季市場易受天氣影響，生產成本較高，花店應根據實際需求和當地氣候變化進行選擇，避免不必要的損失