有沒有細心的夥伴，在超市購買預包裝食品時，發現有的食品包裝上有小***，正在我國試點數字標籤有了它，我們只需要拿出你的手機“掃一掃”，就能輕鬆準確地獲取更多的食物資訊。
也就是說，有了食品數字標籤，我們獲取食品資訊就更方便了，但是這些我應該如何看待食物資訊？閱讀資訊如何幫助我們購買健康、美味、營養的食物？
別擔心，讓我們和大家一起閱讀我們的食品標籤。
什麼是食品標籤
如果你想閱讀食品標籤，第一步是了解什麼是食品標籤。
食品標籤是指食品包裝上的文字、圖形、符號和所有描述。 國家規定，食品標籤應當包括食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和/或經銷商名稱、生產位址和保質期、貯存條件、食品生產許可證號、產品標準程式碼等需要標註的內容。
如何選擇要檢視的關鍵資訊
看食物名稱和型別
通常，如果我們只看外觀或者不仔細看，很容易看出“李逵”和“李鬼”是分不清的，以為我們買的牛奶很貴，其實我們只是買的是含牛奶的飲料。 牛奶飲料和牛奶在營養成分上還是有很大的區別的，所以要仔細看食物的名稱來區分。
食品安全風險監測與評價研究所.
看配料表
根據我國國家標準的要求，在製造或加工食品時，應按從高到低的新增量順序排列各種配料。 簡單來說，產品中的含量越多，排名就越高，通常排在第一位的是食品的原料。 通過檢視成分表，我們可以：了解食品的主要成分並識別食品屬性。
比如我們想買全麥餅乾，我們看兩份粗糧餅乾配料表，發現小麥粉和植物油在左邊的配料表的頂部，全麥麵粉和麥芽糖醇在右邊的配料表的頂端根據食物的主要成分，選擇右邊的食物更符合我們購買全麥餅乾的需求。
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將檢視營養成分表
營養成分表包括營養成分名稱、營養素含量值及營養素參考值的百分比。
在營養成分名稱中，“1+4”營養成分屬於強制性標示內容，“1”指能量，“4”指蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四大核心營養素其他營養素如“鈣”、“維生素A”、“膳食纖維”等，均可獨立鑑定。
營養成分值可以按每100克、100毫公升或每份食物作為單位使用，下圖顯示每100克以單位使用，如果1份食品包裝只有50克，那麼我們吃不到的食物就不能得到表裡那麼多的營養成分， 要注意篩選和計算。
營養素參考值百分比 （NRV%）：它代表食物中這些營養素的百分比，構成乙個人全天對該營養素的需求。
例如，下圖中的能量含量為每100克全麥吐司1143千焦耳，營養參考值（NRV%）的百分比為14%，這意味著如果你吃100克這種吐司，它大概可以滿足**天所需能量的14%（由於身高、體重、 每個人的身體活動水平等，需求量都不同），這遠遠不夠，這表明我們還需要從其他食物中消耗能量，均衡飲食。
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看生產日期、保質期
和儲存條件
生產日期是食品形成最後產品的日期，保質期是指食品在規定的儲存條件下保持其質量的時期，貯存不當會影響食品的保質期，從而影響食品的安全和質量。
購買任何食物時提醒大家請務必檢視生產日期和保質期盡量選擇購買相對“新”的產品，並存放在規定的溫度或環境下，以確保食品安全。
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食品安全是天比天還貴，我們通過看上面的食品標籤資訊，就可以初步判斷出產品的內容特點。
開始規劃我的2024年，幫助我們科學選擇健康、營養、美味的食物，為我們自己和家人的營養和健康築起一道屏障。