“冬天喝湯，賽藥”，寒冬來襲時，經常喝這3碗湯來禦寒取暖

當寒冷的冬天來臨時，氣溫驟降，人們往往會感到寒冷，所以這個時候喝一碗熱湯，不僅可以禦寒，滋養身體，增強抵抗力。

1.將魚頭洗淨，再撒上適量白胡椒粉除臭，倒入啤酒，先將蔥薑汁中的蔥頭揉搓出來，充分擦在魚身上，醃製20分鐘。

2.將嫩豆腐準備切成小塊，薑片，蔥花，擦去魚身上的水，加熱鍋，用冷油加熱鍋，然後將薑片放入鍋中，用中小火開啟魚頭慢慢煎，直到魚兩面金黃色。 加入沸水，用大火煮沸。 煮五分鐘左右，魚湯很白，把豆腐放入鍋裡煮調味。 在調味料中加入鹽、糖、枸杞、蔥花，魚湯就做好了。

1.將前腿肉打成肉末，然後準備蔥薑汁抓握拌勻，加入鹽、胡椒粉、蠔油、乙個雞蛋，抓握拌勻，一定要把腱上的肉末攪拌均勻，加一勺澱粉，使肉末更有彈性，然後用虎嘴捏成一圈備用。

2.切碎的蔥、香菜少許，加入豬油一勺，生抽、鹽、蠔油、胡椒粉、香油、雞精、蝦公尺、蔥花香菜等。

3、鍋內水沸騰後，將肉丸一一放入鍋中，待肉丸全部加入後，取出泡沫，攪拌均勻，煮至肉丸浮起，再將肉丸湯放入大碗中，加入肉丸，再加入少許枸杞。

1.將老母雞浸泡20分鐘，準備薑蔥片，將雞塊清洗乾淨，控制水分。 鍋中加入少許油，蔥薑翻炒香，再加入雞肉翻炒黃。 加入沸水煮約15分鐘。

2.準備乙個砂鍋，將雞湯倒入其中，放入白蓮子、紅棗、幹香菇適量。 用中小火燉乙個半小時，時間到了，湯汁變得很濃郁，加入適量的鹽，雞湯就做好了。