進入冬天後，“滋補品”成為了很多人掛在嘴邊的話題。 冬季被習傳統認為是最好的“滋補季節”。 在寒冷的冬天，多吃一些有營養的食物，不僅可以幫助我們抵禦寒冷，還可以提高身體的體力電阻。適合冬季補品的成分有很多，其中之一就是排骨排骨是的溫熱的食物，富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養成分，適合不同人群食用。 排骨最常見的烹飪方法是燉湯和紅燒湯。 今天我想和大家分享一道既能用的菜，又能用的菜主食之美食法年糕燒排骨。這美食法將年糕跟排骨一起做飯，雖然兩人看似不相去，但做飯就出來了美食法但這太神奇了。 年糕柔軟的糯排骨肉的香氣相互融合，似乎在味道上特別匹配。
冬天是年糕最常見的季節性成分，儘管在其他季節也可以看到年糕，但在冬天它變得更加普遍。 當冬天來臨時，幾乎每個家庭都會處理它年糕年糕它可以在冷水中浸泡整個冬天，只需換水並經常清洗即可年糕以保持新鮮。 在冬季，我們可以隨時取出適量的年糕它用於烹飪、油炸、炒或燉。 今天我想分享年糕燒排骨這是一道冬天的好菜美食法，它為身體提供了足夠的能量和營養，幫助我們更好地抵禦寒冷。
年糕跟排骨就是這樣美食法主要原材料、比例和數量沒有具體要求。 如果你想將年糕如主食，可適度增加年糕大小;如果你只想把它當成一道菜，那就多放點排骨就是這樣。
將準備好排骨清洗並浸泡在清水中，最好提前半小時，以便將其取出排骨還可以簡化後續工作漂白使烹飪過程更方便的步驟。
加熱油並加入排骨用大火翻炒。 這個可以炒排骨待表面微微泛黃後，加入薑片和蔥根，繼續翻炒約30秒。 接下來，倒入熱水，建議用熱水代替冷水，可能會造成排骨收縮，燉煮時間也會更長。
倒入熱水後，開始調味。 加一小撮冰糖氯化鈉、淡醬油、黑醬油蠔油攪拌均勻，用大火煮沸，然後轉小火燉20分鐘。 此步驟不是必需的炒糖色，因為我們使用深色醬油進行著色。
煨排骨與此同時，我們可以處理它年糕。將被清洗年糕切成稍厚的薄片。
等排骨有些變軟後，開啟大火以減少汁液。 汁液明顯減少後，新增年糕並用大火煮 2-3 分鐘。 注意不要煮太久，以免蛋糕粘在鍋上。 在加盟中年糕之後，經常攪拌，直到鍋中的湯汁變成少許湯，然後關火，從鍋中取出即可食用。
年糕燒排骨最後一步是在上菜前撒一把切碎的蔥，以便可以給予美食法新增香味。 當然，更重要的是，排骨跟年糕燉煮後，年糕它有鹹味和QQ炸彈的彈性，還充分吸收了湯汁，非常美味。 值得一提的是，這個年糕燒排骨這種做法非常簡單，省略了漂白跟炒糖色步驟，但煮熟了排骨但它柔軟可口年糕它保留了其獨特的鹹味和芳香的Q彈性味道。
大約年糕燒排骨還有一些提示可以參考。 首先，你可以加一點土豆片，切得稍微厚一點，這樣它們在烹飪過程中就不會碎裂。 其次，這道菜還可以加入一些鵪鶉蛋，以增加其營養價值。 總之年糕燒排骨是一道經典的紅燒菜，簡單易做，美味營養。
以上就是簡單家庭版年糕烤排骨的介紹和一些小竅門。 希望這個美食法它可以為每個人在冬季服用補充劑提供新的選擇。 如果您有不同意見和看法，也歡迎在本文下方留言，感謝您的支援！