是“補鈣之王”，比吃雞鴨、高蛋白低脂肪還要好，簡單鍋燉也太香了！
時光荏苒，轉眼間，就快到冬至節氣了，而且天氣越來越冷，這幾天這裡的氣溫呈快速結冰的趨勢，降到零下十幾度，十分寒冷。 在寒冷的冬天，吃一些食材禦寒非常重要，可以說吃雞鴨比吃還好，在寒冷的冬天保持溫暖和溫暖！
北方的冬天，天氣寒冷的時候，最吃的不是雞肉和鴨肉，而是羊肉。 羊肉溫熱，有驅寒補缺的功效，冬天，簡單的一鍋燉肉就能暖全身，非常愜意。 每年寒冬時節，我都會經常燉羊肉湯給家人喝，有時用羊肉，有時用羊頭，有時用羊骨，每次燉湯都濃如牛奶，味道鮮美不透氣，家人愛喝。 今天就和大家分享一款羊蠍燉滋補湯，清新美觀，喝起來保暖禦寒，一起試試吧！
材料：羊蠍適量，黃芪少許，當歸少許，生薑少許，紅棗，香菜，胡椒粉，蔥末。
步驟：
步驟1：將羊蠍子切成大塊，放入冷水中，加入適量料酒，焯水取出備用。 羊蠍是一種完整的綿羊椎骨，在羊的脖子和下部有腰部和脊髓，因其形狀與蠍子相似，俗稱羊蠍。羊蠍子脂肪低，膽固醇低，蛋白質含量高，鈣含量豐富。 易吸收，具有滋陰補腎、美顏陽的作用。 常用來做清湯，味道很好吃。 羊蠍子被譽為“補鈣之王”，羊蠍經過長時間的燉煮，可以促進鈣的吸收，從而達到補鈣的效果。 老年人可以吃綿羊和蠍子來緩解骨質疏鬆症，中年人可以吃保持美容和美麗，孩子可以經常吃來強腦增高。 冬天寒冷最合適，羊蠍**不高，比燉羊肉好多了。
第2步：在砂鍋中加水煮沸，加入薑片、黃芪和當歸。
第三步：放入焯水後的羊蠍子，煮沸。
第四步：加入幾顆紅棗，轉中小火慢燉約40分鐘，湯汁就會像牛奶一樣白。
第五步：加入黑胡椒和少許鹽來增強風味，胡椒是做羊肉湯必須放大的調味料，這種調味料放上去，羊肉的滋補效果會大大增加。
第六步：關火，加入香菜、蔥花、味精少許，直接食用。
第七步：這樣做的羊肉湯很好吃，熱喝一碗，很適合寒冷的冬天，這道湯在寒冷的冬天一定不能忽視。
鳳兒的話： 1、這裡要重點介紹羊蠍子，羊蠍子是一種質優價廉的食材，主要原料是最有營養、味道最鮮美的羊龍骨——用腰部和脊髓從脖子到尾尖的完整羊椎骨，從羊龍骨的橫截面開始， 成“雅”形，和“雅形”下面，有乙個小叉子，這就是蠍子的形狀，“羊蠍”就是由此得名的。其實羊蠍子也是羊的脊梁骨，燉湯很好吃。
2.燉羊蠍子，可以搭配黃芪和當歸，不喜歡就放不下，但滋養效果會略遜一籌。
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