芫荽和芫荽一樣嗎

芫荽和芫荽是一樣的，它們是同一種植物，學名是芫荽，是傘形科芫荽科芫荽屬的一年生草本植物。 只是在不同的地區，人們的稱呼不同。

芫荽是一種常見的調味料和藥材，具有獨特的香味和口感，廣泛用於各種菜餚、湯品、火鍋等食品中，起到增加口感、新鮮度和調味的作用。 同時，芫荽也被認為具有一定的藥用價值，可用於感冒、消化不良等疾病。

從形態學上講，芫荽植株一般高20-100厘公尺，有羽狀複葉，白色或淡粉紅色的花，球形或卵形蒴果含有兩顆種子。 此外，芫荽的外觀和質量會因品種和生長環境而略有不同。

需要注意的是，雖然芫荽是一種常見的調味料和藥草，但它並不適合所有人。 有些人對芫荽過敏，食用後可能會出現瘙癢、發紅和腫脹等症狀。 因此，在使用香菜時，需要根據個人的體質和過敏史仔細選擇。

綜上所述，芫荽和芫荽是同一種植物，具有獨特的香味和口感，廣泛用於各種食品中，具有一定的藥用價值。 但是，需要注意的是，並不是每個人都適合食用。