牛肉麵比餐廳的好吃

牛肉麵比餐廳裡的要好吃，是妥妥的暖冬食品。 以下是製作它的詳細步驟。

首先，準備食材。 您需要準備新鮮的牛肉、麵條、洋蔥、生薑、蔥、大蒜、香菜、八角、肉桂、四川花椒、料酒、醬油、鹽、糖和食用油。

接下來，煮麵條。 將一鍋水燒開，加入鹽和食用油，然後在水中煮麵條。 煮熟後，將麵條取出，放入冷水中冷卻，然後取出瀝乾備用。

然後，燉牛肉。 將牛肉洗淨切塊，放入盛水的鍋中，加入薑片、蔥、八角、肉桂和料酒，大火煮沸，轉小火燉至牛肉變軟可口。

接下來，為牛肉麵做湯底。 將洋蔥和大蒜切碎，將香菜切碎以備後用。 另取一鍋，倒入適量食用油，加入蔥末和蒜蓉炒香，再加入燉牛肉適量，再加入醬油、鹽和糖適量，煮沸後關火。

最後，將煮熟的麵條放入碗中，取出燉好的牛肉放在麵條上，然後淋上熱氣騰騰的牛肉湯底，撒上切碎的香菜，一碗好吃的牛肉麵就做好了。

雖然製作牛肉麵的過程有點繁瑣，但通過精心準備和烹飪，您可以在家製作出口感細膩、香氣濃郁的美味牛肉麵。

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